varenie

Prečo niektorí ľudia dávajú alobal do vriacej vody? Tento kuchársky trik vás prekvapí!

Áno, čítate správne. Hliníková fólia – tá istá, akú zvyčajne používate na balenie sendvičov alebo pečenie zemiakov – teraz ovláda kulinársku scénu. A zrejme to robia aj bohatí. Viete, ak je to dobré pre milionárov, tak to s tým musí mať niečo spoločné, však?

Čítať viac

kulinársky

Ktorá cibuľa sa používa na ktoré jedlo? Žltá, biela alebo červená?

Zaujíma vás rozdiel medzi žltou, bielou a červenou cibuľou? Nie ste sami! Ak si myslíte, že cibuľa je len cibuľa a že nezáleží na tom, ktorú použijete na bolonskú omáčku, hamburgery alebo guacamole, čaká vás kulinárske odhalenie. Rôzne druhy cibule majú úplne odlišné chute, textúry a kulinárske talenty. Každá má svoju vlastnú osobnosť – niektoré sú dramatickými divami, iné nežnými spoločníkmi.

Čítať viac

životný štýl

3x korenie, ktoré kuchári pestujú priamo v pohári s vodou na svojich kuchynských linkách

Zabudnite na zablatené ruky a boj s rastlinami v črepníkoch – je tu nová éra záhradníctva. V ňom rastliny nepotrebujú pôdu a vy nepotrebujete záhradu. Kuchári už dlho vedia, že svoje obľúbené bylinky môžete pestovať priamo vo vode – a to viac štýlom ako námahou. Chceli by ste sa stať majstrom byliniek len s pohárom vody? Čítajte ďalej.

Čítať viac

kulinársky

Ako uvariť vajíčka, aby nepraskli? Trik je v jednej ingrediencii, ktorú musíte pridať do vody

Prečo vajcia pri varení praskajú? Prečo je šúpanie po varení niekedy skutočnou nočnou morou?

Čítať viac

kulinársky

Trik špičkových kuchárov: Ako smažiť cibuľu tak, aby bola šťavnatá a bez nepríjemných pachov

Opečenie cibule je základom mnohých chutných jedál, ale správna príprava môže výrazne zlepšiť konečný výsledok. Premýšľali ste niekedy nad tým, ako profesionálni kuchári dosiahnu dokonalú jemnosť a sladkosť cibule bez toho, aby zaplnili kuchyňu výraznou vôňou? Odhaľujeme vám ich tajomstvá!

Čítať viac

kulinársky

Tajomstvo dokonale uvarených vajec: Vajcia tak neprasknú a budú sa ľahšie šúpať

Stáva sa vám často, že vajcia pri varení praskajú? Alebo máte problém ošúpať vajíčka natvrdo?

Čítať viac

kulinársky

Chyby, ktorými nevedomky ničíme teflónovú panvicu

Teflónovú panvicu často zničíme bez toho, aby sme si to uvedomili.

Čítať viac

kulinársky

Došli vám v polovici pečenia vajíčka alebo kvások? Objavte v receptoch skvelé náhrady všetkých dôležitých ingrediencií

Pravdepodobne ste boli v situácii, keď ste si uvedomili, že vám pri varení chýba kľúčová ingrediencia. Namiesto toho, aby ste si po nejaké utekali do obchodu, môžete nájsť náhrady. Čo môžete použiť namiesto droždia, vajec, medu, čokolády...?

Čítať viac

kulinársky

Varenie bez váhy: koľko gramov soli je 1 čajová lyžička a koľko cukru je 1 polievková lyžica

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako varili naše mamy a staré mamy bez kuchynskej váhy? Ako mohli vytvoriť chutné jedlá bez toho, aby vedeli, koľko gramov soli alebo cukru pridávajú?

Čítať viac

kulinársky

Tajomstvo dobrých kuchárov: cropir sa uvarí rýchlejšie, ak k nemu pridáte túto ingredienciu počas varenia

Ako môže plodina variť rýchlejšie? Je to viac ako len trik – je to tajomstvo, ktoré urýchľuje varenie zemiakov, udržuje ich pevné a zvýrazňuje ich chuť.

Čítať viac

kulinársky

Vždy sa vám cestoviny prilepia alebo sa privaria? Využite na cestoviny triky šéfkuchára ako z talianskej reštaurácie!

Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo vaše cestoviny vyzerajú skôr ako lepkavá hromada nešťastia, než ako produkt jemnej talianskej kuchyne? Riešenie je jednoduché – dodržujte tieto kuchárske triky a vaše cestoviny sa stanú hviezdou večera, nielen niečím, čo sa váľa na tanieri.

Čítať viac

kulinársky

Kovová, sklenená alebo keramická panvica? Prezrádzame, akú zapekaciu misu zvoliť pre dokonalé chuťové kúzlo

Vo svete pečenia je výber správnej panvice rovnako dôležitý ako výber správnych ingrediencií. Ako si vybrať ten správny pekáč? Nie je to len vec estetiky, ale rozhodnutie, ktoré môže ovplyvniť štruktúru, chuť a vzhľad vášho pečiva. V nasledujúcom texte preskúmame vlastnosti a použitie oboch typov riadu, odhalíme niektoré tajomstvá profesionálnych kuchárov a pomôžeme vám vybrať ten správny riad pre váš ďalší kulinársky podnik.

Čítať viac

1 2 3 … 6

Vyhľadávanie

Vyberte jazyk

S vami od roku 2004