Pravdepodobne ste boli v situácii, keď ste si uvedomili, že vám pri varení chýba kľúčová ingrediencia. Namiesto toho, aby ste si po nejaké utekali do obchodu, môžete nájsť náhrady. Čo môžete použiť namiesto droždia, vajec, medu, čokolády...?
varenie
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako varili naše mamy a staré mamy bez kuchynskej váhy? Ako mohli vytvoriť chutné jedlá bez toho, aby vedeli, koľko gramov soli alebo cukru pridávajú?
Ako môže plodina variť rýchlejšie? Je to viac ako len trik – je to tajomstvo, ktoré urýchľuje varenie zemiakov, udržuje ich pevné a zvýrazňuje ich chuť.
Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo vaše cestoviny vyzerajú skôr ako lepkavá hromada nešťastia, než ako produkt jemnej talianskej kuchyne? Riešenie je jednoduché – dodržujte tieto kuchárske triky a vaše cestoviny sa stanú hviezdou večera, nielen niečím, čo sa váľa na tanieri.
Vo svete pečenia je výber správnej panvice rovnako dôležitý ako výber správnych ingrediencií. Ako si vybrať ten správny pekáč? Nie je to len vec estetiky, ale rozhodnutie, ktoré môže ovplyvniť štruktúru, chuť a vzhľad vášho pečiva. V nasledujúcom texte preskúmame vlastnosti a použitie oboch typov riadu, odhalíme niektoré tajomstvá profesionálnych kuchárov a pomôžeme vám vybrať ten správny riad pre váš ďalší kulinársky podnik.
Premýšľali ste niekedy nad tým, či pripravujete cibuľu najlepším možným spôsobom? Viete, že existuje trik, ktorý zachová všetky živiny v tejto úžasnej ingrediencii? Pozrime sa, ako správne smažiť cibuľu?
Ako odstrániť spálený zápach, keď sa vám jedlo pripálilo, a vrátiť jedlu pôvodnú chuť?
Veľa ľudí sa pýta, kde na svete je doma najlepšia kuchyňa?! A pri hľadaní odpovede na túto otázku sme sa vydali na kulinársku cestu a zistili sme nasledovné. Slovinsko je určite skrytý klenot, ktorý musia kulinárski nadšenci navštíviť aspoň raz za život! Pretože tu, medzi všetkými krajinami sveta, je výnimočný! Takže – ako sa z malej alpskej krajiny stala svetová gastronomická ikona. Jedna z 10 krajín sveta s najväčším počtom michelinských hviezd na obyvateľa!
Stalo sa vám, že sa vám palacinky pri pečení „prilepili“ na panvicu? Čudujete sa, čo robíte zle.
Hliníková fólia, ten lesklý, tenký a ozaj všestranný kuchynský pomocník, je v našich kuchyniach už desaťročia. Ale používame to naozaj správne? Pridajte sa k nám na tejto zábavnej a vzdelávacej ceste, keď odhalíme sedem najčastejších chýb, ktoré ľudia robia pri používaní hliníkovej fólie.
Varenie vajec na farbenie sa líši od „klasického“ varenia vajec. Ako správne uvariť vajíčka na farbenie?
Aké jedlá je možné pripraviť v mikrovlnnej rúre? Mikrovlnné rúry sa v kuchyni často používajú na rýchle a jednoduché ohriatie jedla, ale môžu byť užitočné aj na prípravu chutných a zdravých jedál.