Používate často samostatnú rúru na varenie, pečenie, ohrievanie? Viete, na ktoré potraviny by ste si mali dať pozor, aby ste ich správne pripravili alebo ktoré potraviny by ste v mikrovlnke nemali ohrievať vôbec?
V mnohých domácnostiach je mikrovlnná rúra dôležitou súčasťou domácich spotrebičov. Hoci je určený na ohrievanie jedla a rýchle varenie, existujú určité potraviny, ktoré by sa v ňom nikdy ohrievať nemali.
Kura
Kuracie mäso je hlavným vinníkom šírenia salmonely, najmä ak nie je správne uvarené! Keď uvaríte kúsok surového kurčaťa v mikrovlnnej rúre, šanca, že sa uvarí rovnomerne a dôkladne, je veľmi malá, takže vám hrozí potenciálne riziko bakteriálnej kontaminácie.
To isté možno povedať o iných kusoch surového mäsa. Najlepšie je mäso dôkladne piecť na priamom ohni, na panvici, grile alebo v rúre.
Paradajky a paradajková omáčka
Rovnako ako vajcia natvrdo, aj paradajky dokážu narobiť veľkú neplechu, ak strávia v mikrovlnke priveľa času.
Kvôli tekutému obsahu omáčky z čerstvých paradajok a cestovín zvýšený tlak spôsobuje tvorbu bublín, ktoré zanechávajú mikrovlnku pokrytú červenými škvrnami.
Varené vajcia
Keď ohrievate uvarené vajcia v mikrovlnnej rúre, z molekúl vody sa hromadí para, čo spôsobuje zvýšenie tlaku. Keďže vajcia majú tenkú membránu a škrupinu, nie sú schopné vydržať všetok tento tlak, ktorý môže spôsobiť výbuch vajíčka v mikrovlnke alebo pri prvom zahryznutí.
Spracované mäso
Na začiatok, spracované mäso nie je práve najzdravšia potravina, pretože obsahuje veľké množstvo soli, aditív, chemikálií a konzervačných látok. Pridanie mikrovlnného žiarenia môže zvýšiť hladinu cholesterolu, čo môže viesť k problémom so srdcom. Najbezpečnejší spôsob prihrievania je na grile alebo na sporáku.
Mrkva
Hoci sa mrkva môže variť a ohrievať v mikrovlnnej rúre, surová mrkva môže byť potenciálne nebezpečná. Ak nie je dobre umytý a zostali na ňom nečistoty, minerály z pôdy môžu v mikrovlnke spôsobiť iskrenie. Ak sa to stáva často, môže to vážne poškodiť vašu mikrovlnnú rúru.
čili
Chilli papričky, najmä tie veľmi pálivé, obsahujú vysoké hladiny kapsaicínu, ktorý môže byť vysoko horľavý. Keď je kapsaicín vystavený elektromagnetickým vlnám v mikrovlnnej rúre, začne sa vyparovať a môže sa vznietiť! Oheň a dym z mikrovlnnej rúry môžu spôsobiť podráždenie pokožky a popáleniny.
