Stovky šéfkuchárov ukážu, prečo je Slovinsko Európskym regiónom gastronómie 2021 na podujatí Jarný týždeň reštaurácií 2021, ktoré sa bude konať od 18. do 27. júna.
Blíži sa najchutnejší jarný týždeň v roku, ktorý teda trvá desať dní, a epidemiologický obraz sa každým dňom zlepšuje. Týždeň reštaurácií jar 2021 bude od 18. do 27. júna v 99 slovinských reštauráciách a krčmách, ktorá prešla prísnym výberom so srdcami. Namiesto burácajúcich lietadiel budú voňavé jedlá oznámiť, že sa vraciame do normálneho života. V roku 2020 navštívilo Týždeň reštaurácií na jar a na jeseň až stotisíc hostí, a to aj napriek epidémii. Tohtoročný Týždeň reštaurácií bude ešte výnimočnejší, a to nielen kvôli normalizácii života po Covidovej kríze, ale aj kvôli názvu Európsky gastronomický región, ktorý Slovinsko nesie v roku 2021.
Foto: Tomo Jeseničnik
Jarný týždeň reštaurácií začne prijímať rezervácie na návštevy 7. júnaV tom čase bude oficiálna webová stránka www.tedenrestavracij.si aktualizované so všetkými menu, minimálne trojchodovými, ktoré kuchári pripravili pre svoju najmasívnejšiu prezentáciu. Cena menu je 19 eur, teda rovnako ako v roku 2019. Avšak od zavedenia Týždňa reštaurácií v minulom roku príspevok na kvalitu v najlepšie hodnotených reštauráciách (3 a 4 srdcia, 6 eur), tento rok sa rozšíri aj na reštaurácie s dvoma srdiečkami a príplatkom dve eurá (cena 21 eur).
Na Jarnom týždni reštaurácií sa po prvýkrát zúčastňujú:
• Linhart Hotel & Bistro, Radovljica, 2 srdcia
• Linda bistro, Ľubľana, 2 srdiečka
• Lesnika, Mozirje, 2 srdiečka
• Kulinárske štúdio, Koper, 2 srdcia
• Farma Kabaj Morel, Dobrovo v Brdi (opäť po 2016), 1 srdce
• Vinotéka Castle, Ľubľana, 1 srdce
• Reštaurácia Tiffany, Nova Gorica, 1 srdce
• Reštaurácia Leonardo, Slovenská Bistrica, Smile
