Metabolism är den process som kroppen använder för att bryta ner mat och näringsämnen för att få energi och stödja olika kroppsfunktioner. Ämnesomsättningen påverkas av vad vi äter, inklusive vitaminer och mineraler. En snabb ämnesomsättning är en som bränner kalorier snabbare, och människor som kan skryta med det har mindre chans att gå upp i övervikt. Metabolismen saktar ner med åldern, men vi kan påskynda den med kosten.
Vi presenterar för dig nedan fem vitaminer och mineraler, som är bäst för att bibehålla och stärka kroppsfunktioner, och med dem förbättrar du även ämnesomsättningen.
B-vitaminer
Det finns åtta B-vitaminer och deras vanliga namn är B-komplexet. De är tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotensyra (B5), pyridoxin (B6), biotin (B7), folat (B9). och kobalamin (B12). Brist på ett B-vitamin kan påverka andra, och konsekvenserna kan vara negativa för ämnesomsättningen.
Inkludera i din kost: magert kött, skaldjur, mejeriprodukter, ägg, bananer, äpplen, vindruvor, vattenmeloner, nötter och frön, spenat, potatis och zucchini.
För att säkerställa vårt välmående kan vi hjälpa oss själva med en välbalanserad kost och urvalet av livsmedel som innehåller olika B-vitaminer.Foto: Pesce Huang/Unsplash
Vitamin D
Till skillnad från andra viktiga vitaminer erhålls D-vitamin från solljus. Även om exponering för solen är det snabbaste sättet att komplettera D-vitamin, finns det livsmedel som innehåller en högre mängd D-vitamin och dessa bör du unna dig under höst- och vinterdagar när solen saknar.
Dessa är äggulor, fet fisk som lax, nötlever, svamp, komjölk och kokosmjölk.
Kalcium
Studier har visat att kalcium är avgörande för ämnesomsättningen och blodsockerkontroll, och behövs också för benhälsan. I vilket fall som helst är kalcium fördelaktigt för ämnesomsättningen och även om det kan erhållas från kosttillskott är det bästa alternativet mat som är rik på kalcium, så konsumera mycket mjölk, yoghurt, spannmål, gröna bladgrönsaker, frön, mandel.
Järn
Kroppen behöver järn för sund tillväxt, utveckling och ämnesomsättning. Dessutom är det viktigt för cellernas funktion och produktionen av vissa hormoner. Njut av maten som den är kött, bönor, nötter, tofu, soja. Även om järn är avgörande för kroppens funktion, kan det vara giftigt i överskott, så rådfråga din läkare innan du tar kosttillskott.
Tofu är en ojäst sojabönsprodukt. Vi använder det som ersättning för köttFoto: Sherman Kwan/Unsplash
Magnesium
Utan magnesium är kemiska reaktioner som producerar energi i kroppen omöjliga. Detta gör att magnesium är mycket viktigt för ämnesomsättningen och energiproduktionen. Ät därför maten som den är baljväxter, spenat, bananer, lax, potatis, nötter, ris, kål. Det är också möjligt att ta magnesiumtillskott, men kolla med din läkare, eftersom för mycket magnesium kan påverka vissa medicinska tillstånd.
