De allra flesta frukter och grönsaker som köps i stormarknader eller på marknaden sprayas upprepade gånger med kemiska medel - detta förbättrar deras utseende och skyddar dem från attacker av insekter, larver och sniglar. Bekämpningsmedel används främst för att skydda frukt, men även grönsaker, örter och spannmål.
Dessa typer av ämnen är oftast skadliga för människor, så det är viktigt att tvätta grönsaker och frukter noggrant före konsumtion.
Glöm inte att göra detta även med grönsaker eller frukter som du kommer att skala senare - bananer, äpplen, ananas, mango eller avokado.
Du bör vara medveten om att under skalning av produkten kommer bakterier och kemikalier in i fruktköttet genom händerna och till och med kniven som används för att ta bort skalet.
Vad och hur tvättar man?
En snabb sköljning av grönsaker och frukter under kallt vatten kan räcka för att ta bort smuts från äpplen eller körsbär som plockats i trädgårdens fruktträdgård. Ett sådant förfarande är dock inte tillräckligt för produkter som har köpts i butik.
Använd vinäger eller bakpulver. Blanda fem matskedar äppelcidervinäger och en liter varmt vatten i en skål. Rengör frukterna och grönsakerna i den med en ren borste. För att öka effekten kan du lämna produkterna i lösningen i 2-3 minuter och sedan skölja noggrant under rinnande vatten.
För frukter med tjockt skal, såsom citroner, apelsiner, avokado, päron eller grapefrukt, häll kokande vatten över dem och vänta i cirka 2 minuter. Efter det, rengör dem med en borste och skölj igen under rinnande vatten.
Tvättar vi också den färdigförpackade salladen?
Förpackad sallad har ofta en anteckning på förpackningen att bladen redan är tvättade och redo att ätas. Även om det vid första anblicken kan verka som en mycket bekväm lösning, tack vare vilken du kommer att spara tid och vattenförbrukning, måste tyvärr sådana produkter också sköljas.
Sallad, ruccola eller isbergssallat utsätts för utveckling av farliga mikroorganismer och mögel efter bara några dagar i folien. Deras spridning påskyndas ytterligare genom att tillverkarna använder otillräckligt material. Många plastpåsar eller behållare är en idealisk miljö för salmonellabakterier att växa
Ska ägget tvättas innan tillagning?
Både de som köps i butik och de direkt från gården är ofta nedsmutsade med fågelspillning, fjädrar och jord. Du behöver inte tvätta dem i förväg om du inte planerar att laga dem.
För att förbereda en omelett, äggröra, hårdkokt ägg eller mjukkokt ägg är det bäst att doppa dem i en skål med varmt vatten och rengöra skalet.
