Ekologisk gård Darja: Ekologiskt producerad mat och kosmetika från naturliga ingredienser

Darja Organic Farm är rätt adress för alla som vill tillföra en hel del hälsa i sina liv. Idén föddes till Darja Kürner, som efter att ha kämpat med en autoimmun sjukdom ville introducera enbart ekologisk mat och kosmetiska produkter från naturliga ingredienser i sitt liv, vilket hon också vill dela med oss av.

Darias berättelse

Darja Kürner kommer från en gammal försörjningsgård i Mošnje i Gorenjska, där hon tillbringade sin barndom och ungdom och internaliserade sin farfars, farfars och fars rika tradition. Men eftersom förutsättningarna vid tillfället för beslut om yrke inte var gynnsamma för jordbruket blev Darja professor i idrott, eftersom hon alltid känt en önskan att vara i naturen och följa en hälsosam livsstil. Som föreläsare i idrott vid Konstnärliga fakulteten och chef för Pedagogiska enheten för idrott spred hon sin kunskap om vikten av fysisk aktivitet och hälsosam naturlig kost bland studenter vid universitetet i Ljubljana. Hon skapade också läroplanen för det allmänna valfria ämnet idrott och humaniora, som blev en del av det ordinarie programmet för de förnyade Bologna FF-studieprogrammen.

Trots sitt friska och aktiva liv undkom inte Darja sitt öde, eftersom hon efter sin pensionering insjuknade i en mycket sällsynt autoimmun sjukdom, amyloidos, som förändrade hennes liv drastiskt. Hon gick igenom en ansträngande terapi, och det var först med en strikt diet som hon verkligen lyckades komma på fötter igen. Eftersom butikerna idag domineras av utbudet av industriellt bearbetad mat, full av konserveringsmedel, smakstabilisatorer, salt, herbicider och bekämpningsmedel, hittade hon inte längre mat på hyllorna som verkligen passade henne. Hon förbättrade sitt immunförsvar uteslutande genom att äta ätliga vilda växter (nässlor och maskrosor), pressa gräs, örter och ogräs och genom att odla sin egen ekologiska mat. Hon började odla med grönsaker och fortsatte med spannmål. Av dessa valde hon först industriell hampa, på grund av dess otaliga extraordinära medicinska effekter som hjälper till att lindra biverkningarna av tidigare terapier.

LÄS MER: Smooth - en fräsch "smoothie" levererad till din dörr

Ekologisk gård Darja

"Jag vet att det finns många människor som har utstått ett liknande öde som mitt och jag vet att enbart medicinsk terapi inte räcker. De räddar ditt liv, men du måste förbättra och bevara det själv. Det är därför jag vill erbjuda min kunskap, erfarenhet och överskottsprodukter till andra."

Hon föddes i en önskan att dela med sig av sin kunskap, erfarenhet och produktion med oss Ekologisk gård Darja - hälsokassan, där du kan välja bland ett rikt utbud, där du förutom hampaolja, hampafrön och hampamjöl även kan hitta bovetemjöl, bovetegröt, hemgjorda teer och en blandning av enbärsflingor, hampa och lin Till frukost, som är den perfekta basen för frukost, middag och som måltid före eller efter träning. Darja När hon odlar och bearbetar spannmål och grönsaker observerar och implementerar hon noggrant principerna för biodynamisk odling, och för att bevara jordens bördighet använder hon endast växtpreparat (nässlor, valeriana, rölleka, maskros, åkerfräken, ekbark) och gröda rotation. Han undviker strängt alla bekämpningsmedel med fungicider och herbicider (de mest giftiga och cancerframkallande) i framkant. Den använder inte mineralgödsel alls, utan uteslutande kompost och växtpreparat gjorda av nässlor. Endast mat som produceras på detta sätt är riktigt hälsosam och användbar och lamslår därmed inte vårt immunförsvar.

Varför är frukost så bra?

För den innehåller alla ingredienser som balanserar vår måltid och innehåller alla väsentliga ingredienser som vår kropp behöver för att fungera optimalt. Den är särskilt lämplig till frukost, eftersom blandningen är mättande, men belastar inte matsmältningssystemet. Till frukost innehåller ett idealiskt förhållande mellan kolhydrater, proteiner och omega 3-fettsyror. Skalad hampa och hampamjöl reglerar vår aptit, eftersom de minskar lusten efter "dålig" och söt mat.

Naturlig kosmetika

Förutom ekologisk mat tillverkar Darja även naturlig kosmetika. Kortikosteroidbehandlingar präglade hennes hud, som idag är extremt känslig och bara svarar bra på saltbad och doftande och värmande skrubbar gjorda av naturliga ingredienser.