Om vi någonsin har velat smaka på mat tillagad och bakad av en vulkan, då måste vi gå till El Diablo, en restaurang på ön Lanzarote, som är en del av Spanien. En av de mest ovanliga restaurangerna i världen, baserad i Timanfaya National Park på Kanarieöarna, har en otrolig panoramautsikt över bergen, och den första idén till den föddes redan 1970.
Restaurangens höjdpunkt är grillen – en imponerande utrustningsdel. Grillen ligger på nio lager av ballaststen och den bubblande lavan är strax under två meter djup. Grilltemperaturen är konstanta 448,8 grader Celsius och dess existens är ett slags geotermisk anomali.
Mat som tillagas på en vulkan är säker. Forskare konsulterades om farorna med vulkaniska ångor och gav restaurangen El Diablo grönt ljus för den vulkaniska tillagningsmetoden.
En annan vetenskaplig oro, mindre sannolik men inte omöjlig, är ett vulkanutbrott. Med tanke på att vulkanen senast hade utbrott 1824 finns det vissa frågor och tvivel, särskilt eftersom vulkanen anses fortfarande vara aktiv.
Vulkanen övervakas och forskare kommer att utfärda en varning om det sker en farlig förändring. Fram till dess kan vi unna oss en unik måltid på El Diablo. Förutom utsikten över ön, måltiden med tre steg och transport från hotellet till restaurangen och tillbaka, restaurangen erbjuder även en rundtur i vulkangrillen för 50 euro.
LÄS MER: Mexikanskt gatukök El Patrón i Ljubljana
