Vet du vad en gin sonic är? Idén kommer från Japan, men snart kanske du också adopterar den.
Gin sonic (gin + soda och tonic) är populärt en cocktail i Japan, känd för sin uppfriskande och enkla smak. Och hur skiljer den sig från en gin och tonic? Den japanska regeringen förbjöd det fram till mitten av 1990-talet kinin (huvudingrediensen i tonics), både i mat och dryck.
För att förbättra smaken på cocktailen började mixologer lägga till sodavatten och pressad lime utöver tonic för att balansera smaken. Med tiden blev Sonic en hit på japanska barer. Många japanska barer har varit ovilliga att ta till sig den västerländska gin och tonicen efter att Japans kininlag mildrades, så de flesta föredrar fortfarande ljud. Som argument nämner de nya typer av hantverksgins med fina aromer och smaker som tillsatsen av sodavatten låter uttryckas.
Gin sonic har sina rötter i den klassiska cocktailen Gin och tonic, som går tillbaka till den brittiska kolonialtiden. På den tiden avnjöts gin och tonic för att bekämpa malaria på grund av kinininnehållet i tonicvattnet. Det har vunnit popularitet i Japan de senaste åren som en del av en återuppsving i highball-kulturen. Populär japansk highballs, gjord av whisky och läsk, utökade konceptet med uppfriskande, kolsyrade cocktails till att omfatta gin.
Gin sonic förknippas ofta med det japanska ginmärket "Roku". Det är känt för att införliva traditionella japanska växter som sakurablom, yuzu-skal och sanshopeppar i sin produktion. Detta gör det till ett utmärkt val för dem som vill skapa en japansk-inspirerad cocktail.
Gin Sonic recept: tillsätt 20 ml tonic och 30 ml gin till 70 ml kolsyrat vatten.
