Villa Istra är en traditionell Bled-villa byggd 1878, restaurerad och omvandlad till ett litet designhotell, som erbjuder komfort och tillfredsställelse för gäster som uppskattar avskildhet, rymlighet, ett individuellt tillvägagångssätt och en traditionell inredningsstil.
Frihetsvägen 35
Blek
Gästerna kan njuta av kulinariska läckerheter som en del av sina övernattningar i sina lyxigt inredda sviter med utsikt över sjön, eller helt enkelt njuta av de kulinariska mästerverken i huvudrestaurangen. kock Miha Dolinar. Villa Istrien är ett vackert litet boutiquehotell med restaurang, beläget precis vid Bledsjön och erbjuder en unik utsikt över sjön. Villan öppnades 2012 som ett designhotell för dig som vill få mer och njuta av avskildhet. Villans stil återspeglas även i deras kök, som även är tillgängligt för externa gäster. Kökschef Miha Dolinar ser regelbundet till att alla ingredienser är färska och lokalt odlade. Han samlar de flesta kryddorna och örterna från den mystiska trädgården bredvid villan, vilket ger gästerna endast det bästa och färskaste. Menyn är inspirerad av kocken och ändras dagligen och anpassar sig till säsongen. Vi kan prova Hjorttartar, karamelliserad anklever på portvinsgelé, Idrija žlikrofe på potatiskräm med rostade karljohanssvampar...
Deras Dinkelrisotto med rökt öring och färsk getost är helt fantastiskt, men om du är ett sötsug, unna dig då en äppelstrudel, som är en riktig smakexplosion, eller Kastanjemousse med bovetechips och karamellkräm, kanelglass och kesokaka med skogsbär och passionsfruktDen kulinariska upplevelsen kommer definitivt att bli oförglömlig och vi kommer alltid att älska att återvända till den. Bokningar accepteras efter förhandsavtal per telefon; 05 908 08 08, 031 309 110 (franska) eller skriftligen till booking@bled.net.
