Vi avslöjar för dig ingrediensen som lyfter potatismos till nya höjder. Den kommer att bli - krämig, silkeslen, oförglömlig! I munnen kommer du att känna den där smaken av mjölkig potatisarom som håller i sig och du vill äta den om och om igen.
Jag vet, du orkar inte längre, du kan inte läsa de skrivna orden längre. Dina ögon letar redan efter receptet. Vi kommer inte att göra dig besviken. Här är.
Så, låt oss ta en titt på receptet på en fantastisk potatismos.
Potatismos
Ingredienser
- 1,1 kg potatis
- salt
- nymalen svartpeppar
- 220 g kallt smör
- 230 ml mjölk
- 1 matsked rivet citronskal
Instruktioner
- Skala och skär potatisen och koka den i saltat vatten i 20 minuter.
- Värm upp mjölken under tiden. När du använder varm mjölk istället för kall absorberar potatisen vätskan bättre, vilket gör att den inte blir för gummiaktig.
- Till skillnad från mjölk bör smör tillsättas kallt till potatis.
- Tillsätt långsamt bitar av smör till den kokta och pressade potatisen och mosa dem till en fin puré.
- Tillsätt precis så mycket mjölk att potatisen blir krämig men fortfarande tjock. Cirka 1/4 av mjölken, tillsätt sedan salt och peppar och det rivna skalet av en citron.
- Citronskalet ger precis tillräckligt med syra för att skära igenom alla rika texturer och smaker och tillföra en fin fräschör och balans till alla ingredienser.
Du skulle aldrig gissa vad den hemliga ingrediensen är – rivet citronskal, eller hur?
