Letar du efter en efterrätt som är enkel att göra i förväg och som smakar Italien och havet? Citronposset är det perfekta valet.
Citronposset är en klassisk brittisk dessert som liknar den pannacotta. Förbered desserten av endast tre ingredienser.
Originalet posset, som går tillbaka till medeltiden och till och med nämndes i Shakespeares Macbeth, var en söt dryck som liknade äggnog. Mjölk eller grädde, socker och kryddor blandades med drycken och hälldes över slurryn som bildade ett tjockt lager över drycken. Samtidigt som den fungerade som efterrätt, användes den också som en förkylningsmedicin och även som afrodisiakum för nygifta på deras bröllopsnatt. Någonstans i slutet av 1800-talet blev termen posset en synonym för en dessert gjord på söt grädde som härdats med syra och som än idag är känd som sådan.
Ingredienser
- 600 g söt vispgrädde
- 200 g socker
- citronskal och citronsaft av 3 citroner
Instruktioner
- Lägg grädden i en stor kastrull med sockret och värm försiktigt under omrörning tills sockret smält.
- Låt det koka i ungefär en minut. Stäng sedan av lågan.
- Rör ner citronskal och saft och blanda väl. Häll sedan upp grädden och lägg den i tomma citronskal eller glas. Låt det svalna.
@nurhkasim Citronposset (serverar 6) Detta recept räcker till att fylla 3 ganska stora citroner (6 urholkade citroner halverade). Jag tillsatte ca 2-3 msk i varje citronhalva, men detta kan du göra i små burkar eller ramekins. Portionerna är ganska små men det är ganska sött och surt. Om du använder citroner som serveringskoppar, prova att använda stora citroner. Dessutom tycker jag att det fungerar bäst att använda en liten sked när man urholkar citroner!! Receptet är baserat på receptet citronposset från bbc good food och är inspirerat av @aromecassis Ingredienser 200 g tung grädde (jag använde 37%) 75 g socker (du kan minska det till 50 g om du vill ha en mindre söt dessert) 25-30 g citronsaft (jag använde saften från 1,5 ganska torra citroner) 1/2 msk citronskal 1 tsk vanilj Metod 1) Tillsätt den tunga grädden, sockret och citronskalet i en kastrull. Låt det puttra lite och låt det puttra i 3-4 minuter. Ser till att det aldrig kokar, bara puttrar. Färgen på den tunga krämen blir mörkare och den blir lite tjockare. 2) Ta av från värmen och tillsätt citronsaft och vanilj och blanda runt. Du kommer att se det tjockna direkt. 3) Kör blandningen genom en sil för att ta bort citronskalet. 4) Låt den svalna i en minut eller två. Fyll dina urholkade citroner eller ramekins och låt stelna i kylen i 1-2 timmar. #lemon #lemond dessert #easydessert #frukt #italian #lemoner #fyp #för dig #fyp
