Under kalla dagar gläder inget mer än att chatta med en vän över kaffe och ett mellanmål i skyddet av ett varmt hem. Därför har vi förberett ett snabbt och enkelt recept på en läcker dag- och nattkaka, som fått sitt namn från den unika kombinationen av ljusa och mörka lager.
Recept za kolač Dan in noč je primeren tako za začetnike kot za tiste, ki ob peki najrazličnejših slaščic radi preživljate dneve. Priprava vam ne bo vzela mycket tid, z njim pa boste brez dvoma navdušili svoje obiskovalce.
Ingredienser:
- 4 stora ägg
- 25 dag moke
- 15 dag sladkorja v prahu
- 10 dagar smör
- 10 dagar malda valnötter
- 2 matskedar kakao
- 2 matskedar rom
- hälften av bakpulver
- malo masla in krušnih drobtin
Förberedelse:
1. Na šibkem ognju raztopite maslo, nato pustite, da se malo ohladi. Pripravite manjši pekač, ki ga nato premažite z maslom in potresite z drobtinami.
2. Razbijte jajca in ločite beljake in rumenjake. Beljake stepite v čvrsto zmes, ki jo nato postavite v hladilnik. Rumenjakom dodajte sladkor in mešajte približno 3 minute oziroma dokler zmes ne postane penasta. Dodajte stopljeno maslo in zmešajte z mešalnikom.
3. Zmešajte moko in pecilni prašek. Nato iz hladilnika vzemite sneg, ki ste ga pridobili iz beljakov in ga med konstantnim mešanjem začnite dodajati zmesi. Polovico zmesi takoj vlijte v model, poravnajte in postavite v pečico s temperaturo 180 °C. Drugi polovici zmesi medtem dodajte kakav, rum in orehe ter premešajte.
4. Prvo polovico zmesi pecite približno 10 minut oziroma dokler ne opazite, da se je na vrhu oblikovala čvrsta skorja. Takrat jo vzemite iz pečice, prelijte z drugim delom zmesi in na isti temperaturi pecite še približno 12 minut. Dober tek!
