Har du någonsin undrat hur man förbereder en maträtt som kombinerar sött, salt och surt i perfekt smakharmoni? Den perfekta kombinationen av söt, salt och syrlig smak - kinesisk kyckling i apelsinsås
Det kinesiska köket är mångsidigt och fullt av överraskande smaker, som ofta kombineras till harmoniska rätter. En sådan rätt som skryter den perfekta kombinationen av söt, salt och sur smak, det är kinesiskt kyckling i apelsinsås.
Den här rätten är inte bara lätt att förbereda, utan också extremt god och kan tillagas direkt hemma.
kinesisk mat de är älskade över hela världen, men det är inte svårt att förbereda det hemma heller. Kineserna använder mycket grönsaker, fisk och kött i sina rätter, och de kombinerar dem perfekt med ovanliga såser som ger rätterna en speciell smak.
Prova kycklingköttet i sötsur apelsinsås. Dess smak är fantastisk.
Kinesisk kyckling i apelsinsås
Ingredienser
- 350-450 g kycklingkött
- 1/2 kopp majsstärkelse
- 2 matskedar mjöl
- 1 matsked sojasås
- 1 äggvita
- 1 matsked sesamolja
- 1/4 tsk peppar
- 1/3 kopp vatten Ingredienser till apelsinsås:
- 3/4 kopp apelsinjuice
- 1/2 tsk rivet apelsinskal
- 4-6 matskedar farinsocker
- 2 matskedar sojasås
- 1 matsked risvinäger
- 1 msk risvin till matlagning
- 1/2 tsk riven ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk majsstärkelse
- 2 matskedar kallt vatten För dekoration:
- sesam
- salladslök
Instruktioner
- Blanda majsstärkelse och mjöl i en skål, tillsätt sedan sesamolja, soja, peppar och blanda väl. Tillsätt vattnet och äggvitan och blanda tills blandningen är slät. Tillsätt eventuellt lite mer vatten.
- Rulla det skivade vita köttet i den beredda blandningen och stek det sedan.
- Häll det kokande risvinet i en stor panna eller wok och tillsätt sedan den hackade vitlöken. Häll över de stekta ingredienserna med apelsinjuice, rivet apelsinskal, socker, sojasås, risvinäger och riven ingefära. Blanda väl, och när såsen börjar koka, tillsätt stärkelsen som tidigare blandats med vatten. Rör om och koka tills såsen tjocknar.
- Tillsätt det tidigare stekta köttet i såsen och blanda väl.
- Servera till sist rätten beströdd med hackad vårlök och stekt sesam.
