Kombinationen av kokos och choklad skickar oss automatiskt till någon avlägsen exotisk destination. Det är därför vi njuter särskilt av snacks som kombinerar dessa två smaker. Och när det kommer till att göra desserter gillar vi de som görs snabbt och som inte tar mycket tid. så kokosbollar är alltid rätt val.
Här kommer ett recept på kokosbollar med en kombination av mörk och vit choklad.
Kokosbollar utan bakning
Ingredienser
100 g kokosmjöl100 g mörk choklad
100 g vit choklad
150 g smör
200 g socker
1 dcl vatten
250 g malda kex
Instruktioner
- Lös upp smöret med socker och vatten i en skål, vänta tills smöret blivit mjukt och blanda. Ställ åt sidan och häll upp i en annan skål.
- Tillsätt de malda kexen och kokosmjölet och blanda med en matberedare.
- Smält 60g vit och 60g mörk choklad var för sig, dela massan på mitten och blanda vit och mörk choklad till en.
- Innan du gör bollarna, kyl blandningen en stund så att de blir lättare att forma. Forma dem med händerna.
- Lös upp resten av chokladen med lite smör om det behövs, tillsätt mjölk, blandningen ska vara slät, inte för tjock, så att du lätt kan tappa en boll i den - vita bollar i mörk chokladen, svarta bollar i den vita.
- Dekorera dem och ställ dem i kylen en stund.
