Ingen bakning, bara fyllningar och kakor. Fungerar garanterat alltid! En uppfriskande äppelkaka med två gräddfyllningar kommer att göra dig helt galen.
Istället för vanliga kakor, varför inte göra denna äppelkrämskaka, som är väldigt lik en cheesecake?
Prova det, du kommer inte ångra det.
Krämig äppelkaka
Ingredienser
- 250 g malda kex
- 100 g smält smör Första fyllningen:
- 500 ml mjölk
- 100 g smör
- 3 ägg
- 40 g stärkelse
- 10 ml vaniljextrakt
- 100 g socker
- 220 g äpplen Annan fyllning:
- 300 ml mjölk
- 80 g vaniljpudding (ingen tillagning)
- 200 ml söt gräddfil
- 20 g vaniljsocker
- 20 g kanel
- vinbär
Instruktioner
- Blanda malda kex med smör och tryck ut det till en modell med 22 cm diameter. Första fyllningen:
- Vispa äggen med vanilj. Blanda socker och stärkelse, tillsätt sedan ägg och blanda ihop allt.
- Tillsätt smält smör, blanda.
- Tillsätt äggblandningen i mjölken och låt koka på låg värme, under konstant omrörning, tills den tjocknar.
- Tillsätt mot slutet äppelmoset – rensa, skär och mixa äpplena, blanda väl och ta av från värmen.
- Häll över kakorna och ställ i kylen i en timme. Andra fyllningen:
- Häll vaniljpudding, vaniljsocker i mjölken och vispa.
- Tillsätt den söta gräddfilen och fortsätt blanda.
- Häll över äppelfyllningen och jämna till. Ställ in i kylen en timme.
- Garnera med mynta och vinbär.
