Man skulle kunna äta pannkakor nästan varje dag, eller hur? Vad sägs om att fylla dem med keso, russin och nötter? Verkar denna kombination ganska ovanlig för dig?
Pannkakor är förmodligen en av de populäraste rätterna i världen, men vi begränsar oss ofta till klassiska pålägg som sylt, nutella...
Vad sägs om att fylla dem med keso, russin och nötter? Verkar denna kombination ganska ovanlig för dig?
Det kanske låter konstigt till en början, men du kanske blir förvånad över hur väl dessa smaker kompletterar varandra. Med russinens sötma, kesans sälta och krispigt nötter kommer dessa pannkakor att bli en ny favorit på din meny.
Dessutom är de lätta att tillaga, så du kan även förbereda dem för en snabb och god lunch eller middag.
Nedan presenterar vi ett enkelt recept på pannkakor fylld med keso, russin och nötter, som kommer att glädja dig!
Pannkakor med keso, russin och nötter
Ingredienser
- Ingredienser till pannkakor
- 1 kopp mjöl
- 1 matsked socker
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopp mjölk
- 1 ägg
- 2 matskedar vegetabilisk olja Ingredienser till fyllningen
- 300 g färskost
- 50 g grädde
- 50 g russin
- 50 g socker
- 1 påse vaniljsocker
- en näve valnötter
Instruktioner
2. Tillsätt till sist mjölken och tillsätt slutligen två matskedar vegetabilisk olja. Degen ska vara ganska flytande. Låt stå i 15 till 20 minuter. Blanda sedan väl igen. Sen bakar man pannkakor. Värm pannan väl, smörj den med vegetabilisk olja.
3. Blanda sedan färskost (curd) med grädde och socker tills du får en slät blandning. Tillsätt vaniljsocker och hackade valnötter efter smak. Skölj russinen, häll kokande vatten över dem och vänta 5 minuter, skölj sedan väl igen. Tillsätt russin till färskost, blanda. Din fyllning är klar.
4. Låt pannkakorna svalna lite, fördela dem sedan med fyllningen och rulla ihop dem efter önskemål.
