Hösten ger oss olika delikatesser, en av dem är pumpa, från vilken vi kan förbereda många rätter.
Pumpa är en sann skattkammare av vitaminer. Den är rik på vatten, fibrer, protein och vitaminer. Fröna innehåller protein och mineraler och används rostade, som mellanmål eller för att få fram olja genom kallpressning.
Pumpaolja är lättsmält. När det gäller näringsvärde är pumpa ledande bland grönsaker. Den har sex gånger mer vitaminer än äpplen och rödbetor, den är rik på vitamin A, den innehåller även vitaminer C, E och en rad B-vitaminer och järn.
Låt oss se hur man förbereder en sidrätt från rostad pumpa.
Bakad pumpa med vitlök och rosmarin
Ingredienser
- 600 g pumpa
- rosmarin
- 2 vitlöksklyftor
- olivolja
Instruktioner
- Skär pumpan på mitten och ta bort den inre delen och skär den i tunna skivor.
- Lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt och tillsätt rosmarin, salt och vitlök och ringla över olivolja.
- Sätt in i ugnen och grädda i 180°C i 30 minuter.
