Det finns ingen glad december utan jultomten, och det finns ingen jultomte utan söta julklappar, ett utsökt bakverk som glädjer både unga och gamla. Tillsammans med torkad frukt och en liten present är julklappar en obligatorisk del av den festliga festmåltid som Sankt Nikolaus har med sig. I år kan du baka dem istället för honom för att göra hans jobb lite enklare. Och ytterligare en anledning till varför julklappar är oumbärliga. Det finns inget bättre än att blötlägga dem i en kopp te, vitt kaffe eller kakao på morgonen!
Nicholas är redan vid dörren. Ett, två, tre, och du har också godis redo Sankt Nikolaus hovar gjorda av jästdeg, som vi använder för poticaDu kan också göra det festliga bakverket, som är extremt populärt före den första decembervälgörarens ankomst (även om det är mer brödigt eller sött, som det vi presenterar), hemma, och detta utan några speciella kulinariska eller konstnärliga kunskaper.
Jultomtens hovar mödrar och mormödrar De bakas vanligtvis på kvällen för att vänta på barnen på morgonen och överraska dem med dem. Och precis som det inte finns någon Sankt Nikolaus-procession utan hovar, finns det ingen Sankt Nikolaus utan deggjorda Sankt Nikolaus-hovar, så prova bara receptet på Sankt Nikolaus-hovar nedan. som bara smälter i munnen.
Ingredienser till jultomtens hovar:
- 1/2 kg vitt mjöl
- 2 äggulor
- 1/2 paket jäst
- 80 gram socker
- 70 gram smör
- 1 vaniljsocker
- 2 dl varm mjölk
- russin och kryddnejlikor till ögon och knappar
- rivet skal av en halv citron
Förbereder söta jultomtens hovar
Sikta först mjölet och salta det runt kanten av skålen. Lös upp jästen, tillsammans med en tesked socker, i lite varm mjölk och häll det i fördjupningen som vi gjort mitt i mjölet. Innan vi börjar blanda, blanda båda äggulorna och det rivna citronskalet i den återstående mjölken och häll i hela innehållet i påsen med strösocker. Blanda sedan jästen med mjölet och häll långsamt i den varma mjölken med tillsatserna medan du knådar. Häll slutligen i det smälta smöret. Knåda allt väl och låt det jäsa i minst 40 minuter. Medan degen jäser, knåda den snabbt igen (detta slår ut den frigående, dvs. överflödig luft), och efter att den har jäst, kavla ut den till en tjocklek av ca 1,5 cm. Forma sedan Sankt Nikolaus-hovarna av detta (det är bäst att kavla ut degen till rektanglar och sedan skära ut hovar, armar och ben). När de är formade (alla delar ska vara lika tjocka så att de tunnare inte bränns vid under gräddningen), lägg över degen på en bakplåt och låt den jäsa i ytterligare en kvart. Innan du ställer in hovarna i ugnen i 15-20 minuter, förvärmd till 180 grader Celsius, pensla dem med mjölk blandat med ett ägg. Detta ger dem ett glänsande utseende. Smaklig måltid!
