Libanesiskt kök anses vara ett av de godaste och hälsosammaste. Och precis som det anses vara en smältdegel av den bästa maten i Mellanöstern, anses det också vara en smältdegel av kulinariska restauranger på höger eller vänster "strand" av Trubarjeva-gatan i Ljubljana, där den nyöppnade restaurangen "Lebanese Meze and Other Delights" också har funnit sitt hem. Slutligen kan vi också prata om Mellanöstern utanför det politiska sammanhanget.
Trubargatan 45
Ljubljana
Sedan förra veckan, så Trubars Förutom falafel etc. erbjuder det även ett eklektiskt urval av varma och kalla kötträtter samt vegetariska rätter. Libanesisk meze, d.v.s. små måltider (en sorts libanesisk version av spanska tapas), som mestadels består av sallader, snacks i form av rostade grönsaker och skaldjur, såser, pickles och andra inlagda grönsaker, och Arabiskt bröd (även "hemlagade" och nybakade här), vilka, enligt traditionen, åtföljs av en dryck (eller vice versa, för meze som åtföljer drycken), här kommer det huvudsakligen att vara arak (anisberikat brandy) och Libanesiskt vinSjälvklart serverar de även typiska huvudrätter, men det råder ingen brist på sammanflätade smaker desserter med baklava i pannan.
LÄS MER: Terrassen på Restaurant 1906 erbjuder den vackraste utsikten över ön Bled
Libanesisk mat är ganska nära européer eftersom det har grunderna Medelhavet, förutom med några fler "kryddor" som kastades i den libanesiska "minestron" av dess erövrare genom historien. Mer än bara en nypa av den introducerades på grund av turkarnas långa styre Turkisk mat, men de sötade det främst franska, som lämnade efter sig bland annat muffins.
