Ingredienser: rostad kalkonfilé, skivad, kokta ägg, skivade färska tomater, svarta oliver, krasse, olivolja, balsamvinäger, färsk peppar, grovt piransalt Förberedelse: Fyll en tallrik med sallad, tomater, svarta oliver och skivad ...
Ingredienser:
popečen puranji file narezan na rezinice
kuhano jajce
narezan svež paradižnik
črne olive
kreša
olivolja
balsamvinäger
svež poper
groba piranska sol
Förberedelse:
Krožnik napolnimo s solato, paradižnikom,
črnimi olivami in narezanim kuhanim
jajcem. Po vrhu damo na rezinice narezan puranji
file, ki smo ga prej marinirali s svežimi dišavnicami
in popekli na žaru ali pa v ponvi,
dodamo še krešo in začinimo z oljčnim oljem,
balzamičnim kisom, poprom ter na koncu posolimo
z grobo piransko soljo.
Receptet lagades på restaurang Angel
(Mercator Center, Ljubljana).
