Se spomnite, ko je umetnik Thomas Leveritt pred leti s svojo UV-kamero naredil presenetljiv poskus, ko je na ulici parka v Brooklynu ljudem pokazal, kakšna je njihova koža pod UV-svetlobo? Tokratna UV-kamera nam razkriva, kako je pod UV-svetlobo videti sadje. Barve še zdaleč niso takšne, po katerih je prepoznavno.
sadje
Kako najlažje olupiti sadje, ki se najpogosteje znajde na krožniku? Ste vedeli, da večina sadje, kot so pomaranče, kiviji in jagode, lupi oziroma odstranjuje peclje narobe in da zato preveč užitnega dela sadja vrže stran? Oglejte si te posnetek, iz katerega se boste naučili, kako od sadja dobiti največ in ga enkrat za zmeraj nehali lupiti narobe!
Kako izbrati pravo lubenico? Verjetno ste se že kdaj veselili sočne in sladke lubenice, a vas je pod lupino čakalo razočaranje. Če ste mislili, da je nakup celotne lubenice loterija, ste se motili. S temi triki boste obvladali nakup lubenice, da bo ta vedno takšna, kot jo želite, torej sočna in sladka.
Vosek? Na sadju je vosek? Presenečeni? Najprej razčistimo sledeče. Da se vaše jabolko sveti kot tisto, ki ga je čarovnica izročila Sneguljčici, ni kriva narava in naravno zorenje, temveč v večini primerov sredstva za glaziranje, ki jih živilska industrija (lahko) uporablja za površinsko obdelavo sadja in zelenjave. S staro gospodinjsko zvijačo, ki vam jo izdamo v nadaljevanju, lahko sadje očistite voska na naraven način, s tem pa ga očistite tudi vse ostale nesnage (pesticidov, zemlje, golazni …). Še prej pa vam zaupamo, kako preverite, ali so vaše jabolko poškropili z voskom.
Ste vedeli, da številno sadje in zelenjava v preteklosti ni bilo videti tako kot danes? Preden smo ju ''udomačili'', so bile na pogled nekatere sorte povsem drugačne. Banana je bila nekoč povsem neprepoznavna. Tudi jajčevec in korenje. Bi ju prepoznali v divji obliki? Oglejte si sadje in zelenjavo danes in nekoč.
Tudi tebi lupljenje pomaranč ne gre od rok? To je verjetno zato, ker jih že vse življenje lupiš narobe. Pomaranče so pozno jeseni in pozimi nepogrešljive v naši prehrani, a medtem ko so koristen vir vitaminov, so lahko prava nadloga, ko gre za lupljenje. Nič več. Nauči se najlažje olupiti pomarančo in lupil jo boš kot za šalo in ne da bi za sabo pustil celo ''razdejanje''.
Niste prepričani, katero sezonsko sadje in zelenjavo se ta trenutek najbolj izplača kupiti? Če iščete kuharski navdih, vam lahko pomaga knjiga Tare O’Brady "Seven Spoons: My Favorite Recipes for Any and Every Day". To so sezonska živila, ki jih priporoča in so bolj zanimiva od priprave pirekrompirja. Ta mesec se jih izplača zapisati na nakupovalni listek.
Veš, s katerim sadjem si lahko povrneš energijo? Te v dneh, ko nam je premik ur zatresel bioritem, marsikomu kronično primanjkuje. Ukvarjati se moramo z utrujenostjo in zaspanostjo, a k sreči obstaja preprost način, kako preprečiti pomanjkanje energije – izbira pravega sadja. Preveri, katero sadje je tisto, ki te napolni z energijo.
Čeprav tudi ostali čuti sodelujejo pri izbiri zalogajev, si kot lovci in nabiralci ne moremo pomagati, da ponavadi izberemo tisto hrano, ki izgleda najbolj okusna. Pri TourDeFork so se iz dejstva, da hrano najprej izberemo z očmi, poigrali in izdelali prstane, s katerimi se lahko tudi posladkamo ...
Drevo, na katerem raste kar 40 vrst sadja ni neko čarobno drevo iz pravljice ali fantazijskega filma. Drevo 40-ih sadežev namreč raste v Združenih državah Amerike, njegov kreator pa je umetnik in profesor na univerzi Syracuse Sam Van Aken. Ta drevesa cepi s kar 40 različnimi vrstami koščičastega sadja, da lahko v krošnji enega samega drevesa obirate marelice, slive, češnje, breskve, nektarine, mandlje in druge sadove. Nekakšna Noetova barka za sadje, bi lahko rekli.
Čeprav so bile na primer banane in pomaranče še za časa naših babic eksotično sadje, pa si naših trgovin in tržnic brez tovrstnega sadja in zelenjave, ki raste na drugem koncu sveta ne gre več predstavljati. Kljub temu so še primerki, ki niso zavili k nam, a še bolj redko kot na te naletimo na sadje in zelenjavo, ki posnema oblike živali, dele telesa in ljudi. Ste že videli limono kot banano, jagodo kot metulja ali jabolko kot sovo?
Pomlad je kot nalašč za post, razstrupljanje in pripravo telesa na lahkotnejšo sezono. Tu nam delo olajša enodnevni post, kateremu naj za občutek še večje lahkotnosti sledi pestra spomladanska dieta z veliko svežega sadja in zelenjave. Prečistimo svoje telo in si privoščimo enodnevni post z zelenjavnimi in sadnimi sokovi ter lažje zadihajmo! Telo nam bo hvaležno…