Con el despertar de la naturaleza, además de los dientes de león, también nos hicieron felices las ortigas. Esos jóvenes son muy medicinales y además saben muy bien. ¿Conoces una sencilla sopa de ortiga que es perfecta para la limpieza primaveral del cuerpo?
Es decir preprosta koprivna juha, ki je ena okusnejših predstavnic lahkih in barvnih pomladnih jedi!
LEE MAS: Receta: deliciosas tortitas a la alemana con frutos del bosque
Recept za preprosto koprivno juho:
Sestavine za koprivno juho:
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 5 pesti mladih kopriv
- 1 čajna žlička sode
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sol in mlet črni poper
- malo mletega muškatnega oreščka
Postopek priprave preproste koprivne juhe:
Sesekljajte čebulo in česen. Očistite koprive. Na ogenj pristavite lonec z litrom vode, v katerega dodajte žličko sode bikarbone in koprive. Te za 30 minut potopite v vrelo vodo in jih nato ohladite pod tekočo hladno vodo. Kozico pristavite na ogenj. Dodajte žlico olivnega olja in čebulo. Pražite 5 minut in dodajte česen. Pražite še toliko, da česen prijetno zadiši. Dodajte koprive in zalijte z enim litrom vode. Ko juha zavre, jo odstavite in s paličnim mešalnikom spasirajte v gladko zmes. Začinite z muškatnim oreščkom ter solite in poprajte po okusu. Dodate lahko tudi smetano za kuhanje ali poširano jajce. Mmmmljask. Pa dober tek!
