S prebujenjem narave nas je poleg regrata razveselila tudi kopriva. Tiste mlade so zelo zdravilne in povrhu vsega odličnega okusa. Poznate preprosto koprivno juho, ki je kot nalašč za spomladansko čiščenje telesa?
To je preprosta koprivna juha, ki je ena okusnejših predstavnic lahkih in barvnih pomladnih jedi!
PREBERITE ŠE: Recept: slastne palačinke po nemško z gozdnimi sadeži
Recept za preprosto koprivno juho:
Sestavine za koprivno juho:
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 5 pesti mladih kopriv
- 1 čajna žlička sode
- 1 žlica olivnega olja
- sol in mlet črni poper
- malo mletega muškatnega oreščka
Postopek priprave preproste koprivne juhe:
Sesekljajte čebulo in česen. Očistite koprive. Na ogenj pristavite lonec z litrom vode, v katerega dodajte žličko sode bikarbone in koprive. Te za 30 minut potopite v vrelo vodo in jih nato ohladite pod tekočo hladno vodo. Kozico pristavite na ogenj. Dodajte žlico olivnega olja in čebulo. Pražite 5 minut in dodajte česen. Pražite še toliko, da česen prijetno zadiši. Dodajte koprive in zalijte z enim litrom vode. Ko juha zavre, jo odstavite in s paličnim mešalnikom spasirajte v gladko zmes. Začinite z muškatnim oreščkom ter solite in poprajte po okusu. Dodate lahko tudi smetano za kuhanje ali poširano jajce. Mmmmljask. Pa dober tek!
