Houby se na našem talíři opět objevují na podzim a v podobě houbových placiček si bude celá rodina olizovat prsty. Houby obsahují mnoho vitamínů a jsou pro naše zdraví nesmírně prospěšné, ale dětem to neříkejte, protože odměnou jsou pro ně palačinky, nikoli „mrkev a brokolice“.
Preprost recept za gobove palačinke je obrok za vso družino in pomeni malce drugačno uporabo gob v kuhinji, kot ste je vajeni. Poskusite něco nového in presenetite zbrane z drugačnimi palačinkami, palačinkami iz gob.
Sestavine za gobove palačinke:
- 4 vejce
- 500 g svežih gob
- 1 cibule
- mouka
- 2 ali 3 stroki česna
- 1 žlica majarona
- 1/2 žličke mlete kumine
- olej na smažení
- sůl a pepř
Příprava
Potem ko gobe dobro očistite, jih na drobno sesekljajte in stresite v posodo. Dodajte jim jajca in sesekljano čebulo, nato pa zmečkajte česen in ga dodajte k masi. To začinite s soljo, poprom, majaronom in kumino, moke pa dodajte toliko, da masa ne bo preveč tekoča. Biti mora gostejša od mase za klasične palačinke. Kar sledi, je enako peki palačink. Na ponvi segrejte olje in na njej specite palačinke v obliki krompirjevih polpetov. In to je to. Ob palačinkah se priležeta kisla smetana in sveža zelenjava, v maso pa lahko vmešate tudi koruzo, grah …
