Den 1. september 2016, efter måneders renovering og forberedelser, åbnede Danilo kro og vinbar igen dørene. Den nye, renoverede kro blev overtaget af Nina og Gašper Čarman - søster og bror, som stolt fortsætter den succesrige familietradition for tredje generation. Danilo Inn er speciel og anderledes, men hjemlig. Gamle retter tilberedes på en moderne måde, og bedstemødres velkendte opskrifter er mesterligt forvandlet med viden fra deres mor, mesterkokken Vesna Čarman. Danilo - tavern & vinbar er Gorenjes repræsentant i eliteklubben Jeunes restaurateurs d'Europe. Det bevarer værdierne af traditionel husmandskost og lokale råvarer, men lover os samtidig, at hver tallerken vil blive tilberedt med kreativitet og nye smagsvarianter. ,
Reteče 48
Biskop Loka
Poleg že morda poznane Danilove ponudbe a la carte so na jedilnik dodali tudi tedenska kosila odličnih domačih jedi (domača goveja in gobova juha, ričet, sarme …). Razumejo tudi, da včasih za kakovosten obrok žal ne ostane veliko časa, zato je v gostilni tudi t. i. en bar – prostor za manjše prigrizke, hiter in okusen krožnik pasta, piščančjo solato eller domači narezek. Za vse tiste z malce več časa in željo po okušanju raznovrstnih dobrot pa so pripravili dva degustacijska menija: 4-hodni og 8-hodni meni.
Poleg bogatega jedilnika je novost in posebnost Danila tudi vinoteka. Na vinski karti nas pričaka več kot petsto skrbno izbranih vin – od hišnega vina Gašper do posebnih serij najboljših tujih in domačih vinarjev. Vsa vina so nam v Danilu na voljo na kozarec, lahko pa kupimo tudi steklenico.
LÆS MERE: 10 interessante fakta om mad, som du bestemt ikke vidste
V gostilni & vinoteki Danilo je z dvema ločenima prostoroma poskrbljeno tudi za zaključene družbe (do 11 oseb) in večje skupine, za katere po dogovoru prilagodijo meni in uresničijo naše želje.
V prenovljeni gostilni želijo ohranjati trdno zasidrane vrednote domače kuhinje og lokalnih sestavin, a hkrati obljubljajo, da bo vsak krožnik pripravljen z ustvarjalnostjo in novimi okusi, ki bodo razvajali naše brbončice.
Galerija: Danilo – gostilna & vinoteka
Mere information:
danilogostilna.si
