Til dejen: 500 dkg mel250 dkg smør1 spsk cremefraiche1 spsk hvidvin1 knivspids revet stjerneanis2 vaniljesukker Til fyldet: 1/2 kg friske ferskner eller nektariner, i tern10 dkg brunt sukker2 vaniljesukker1 ...
Til dejen:
500 kg mel
250 kg smør
1 spsk creme fraiche
1 spiseskefuld hvidvin
1 knivspids revet stjerneanis
2 vaniljesukker
Til fyldet:
1/2 kg friske ferskner eller nektariner,
tern
10 kg brunt sukker
2 vaniljesukker
1 spsk rom
1 knivspids stjerneanis
Forberedelse:
Bag mørdejen. Når den er afkølet, dækkes den med
med forkogte, let karamelliserede
ferskenfyld og dæk det
med vaniljeis drysset med
revet stjerneanis.
Opskriften blev tilberedt hos Spaghettiria and Pizzeria
Favola – Kaval Group, Dunajska 129, Ljubljana.
