Voor het deeg: 500 dkg bloem 250 dkg boter 1 eetlepel zure room 1 eetlepel witte wijn 1 mespunt geraspte steranijs 2 vanillesuiker Voor de vulling: 1/2 kg verse perziken of nectarines, in blokjes gesneden 10 dkg bruine suiker 2 vanillesuiker 1 ...
Voor het deeg:
500 dkg moke
250 dkg masla
1 eetlepel zure room
1 žlica belega vina
1 noževa konica naribanega zvezdastega janeža
2 vanillesuikers
Voor de vulling:
1/2 kg svežih breskev ali nektarin,
narezanih na kocke
10 dkg rjavega sladkorja
2 vanillesuikers
1 eetlepel rum
1 noževa konica zvezdastega janeža
Voorbereiding:
Spečemo krhko testo. Ko je ohlajeno, ga obložimo
s predhodno skuhanim, rahlo zakarameliziranim
breskovim nadevom in ga obložimo
z vanilijevim sladoledom, ki ga potresemo z
naribanim zvezdastim janežem.
Recept so pripravili v Špageteriji in pizzeriji
Favola – Kaval Group, Dunajska 129, Ljubljana.
