Für den Teig: 500 dkg Mehl 250 dkg Butter 1 EL Sauerrahm 1 EL Weißwein 1 Messerspitze geriebener Sternanis 2 Vanillezucker Für die Füllung: 1/2 kg frische Pfirsiche oder Nektarinen, in Würfel geschnitten 10 dkg brauner Zucker 2 Vanillezucker 1 ...
Für den Teig:
500 dkg Mehl
250 kg Butter
1 Esslöffel saure Sahne
1 Esslöffel Weißwein
1 Messerspitze geriebener Sternanis
2 Vanillezucker
Für die Füllung:
1/2 kg frische Pfirsiche oder Nektarinen,
gewürfelt
10 dkg brauner Zucker
2 Vanillezucker
1 Esslöffel Rum
1 Prise Sternanis
Vorbereitung:
Wir backen den krümeligen Teig. Wenn es abgekühlt ist, beschichten wir es
mit vorgekochtem, leicht karamellisiertem
Pfirsichfüllung und decken Sie es ab
mit Vanilleeis bestreut
geriebener Sternanis.
Das Rezept wurde in Spaghetti und Pizzeria zubereitet
Favola – Kaval Group, Dunajska 129, Ljubljana.
