kulinarisk

Alkoholfri gløgg er det nye decemberhit: "ædru fest"-trenden har nu sin egen festlige drik

Hvis duften af kanel og nelliker øjeblikkeligt fremmaner en julemarked, så er du i godt selskab. I de senere år har en ny klassiker overtaget juleaftener – alkoholfri gløgg. Det perfekte valg for alle, der ønsker en varm vinterdrik uden konsekvenserne dagen efter (eller dårlige nyheder på køreturen hjem). Og endnu bedre – ingen savner alkohol, når smagen er lavet rigtigt.

kulinarisk

Tricket der tilbereder kartofler dobbelt så hurtigt – og de fleste mennesker ved det ikke engang

Er det muligt at tilberede kartofler på kortere tid uden at miste formen eller blive overkogte? Hvorfor formår nogle at kontrollere teksturen perfekt, mens andre oplever, at deres kartofler falder fra hinanden, på trods af den samme type og lignende tilberedningstid?

kulinarisk

TikTok-sensation: Hjemmelavet kebab, der får dig til at aflyse din date med leveringsmanden

Indrøm det. Vi har alle det svage øjeblik, normalt på en fredag aften eller efter en søvnløs nat, hvor kun ét ord falder os ind: kebab. Men i stedet for at stå i kø under neonlys med mistænksomme natteravne, tilbyder TikTok en løsning, der har taget internettet med storm - hjemmelavet kebab. Forbered dine smagsløg på en revolution, der sker i din ovn.

kulinarisk

Den mest søgte glutenfri tiramisu-opskrift: Jamie Oliver afslører 3 ingredienser til en italiensk dessert på "næste niveau" på 30 minutter

Hvis du tror, at alle tiramisu-opskrifter er ens – lidt kaffe, lidt mascarpone, lidt nostalgi – så vil Jamie Oliver blidt, men bestemt modbevise dig. Hans version er i år blevet et sandt internetfænomen, fordi han har løftet den klassiske dessert til et niveau, hvor du kan lave den hurtigt, uden komplikationer og med et resultat, der dufter som om, den kommer direkte fra en italiensk trattoria. Og det bedste af det hele? Hele processen tager kortere tid end det tager at vaske op efter søndagsfrokosten.

kulinarisk

Hvordan pisker man æggehvider korrekt? Det hemmelige konditortrick til perfekt fasthed og fejlfri struktur.

Når det kommer til at piske æggehvider, bliver det hurtigt klart, at små detaljer kan være afgørende for et perfekt resultat. Og når det kommer til at opnå perfekt fasthed, er der kun ét spørgsmål: hvordan pisker man æggehvider fejlfrit?

kulinarisk

Hvor mange minutter skal du lave hotdogs: et trick, der får dem til aldrig at sprænge igen

Sådan laver du hotdogs, så de hverken er gummiagtige eller sprænger som en ballon til en børnefødselsdagsfest. Overraskende mange mennesker tror, at kogende vand og lidt ventetid er nok – men videnskaben bag at lave hotdogs er meget mere delikat, end du måske tror. Det rigtige tidspunkt at lave hotdogs på kan betyde forskellen mellem en middelmådig snack og den perfekte "saftige-bløde" bid, vi har ledt efter siden barndommen.

kulinarisk

Bedste pastamaskine 2025: top 5 modeller til hjemmelavede nudler, tagliatelle og ravioli

Hvis du har set filmen Eat Pray Love mindst én gang og følt, at du ville elske at ælte din egen pasta hos "Eat" - så er du kommet til det rette sted. At lave pasta derhjemme er næsten blevet en terapeutisk aktivitet: mel, æg, en kagerulle og lidt kærlighed - og du er halvvejs til kulinarisk tilfredsstillelse. Men lad os være klare - uden en god pastamaskine går alt hurtigt galt. Her er et udvalg af de bedste apparater og uundværligt udstyr, der giver dig mulighed for at få den perfekte "la dolce vita" derhjemme.

kulinarisk

Den bedste opskrift på stegt fisk – uden olie og æg, med en perfekt sprød skorpe som fra en restaurant

Når du finder en perfekt stegt fiskefilet på din tallerken – sprød udenpå, blød og saftig indeni – er det ligegyldigt, om den er tilberedt af en kok eller en hjemmekok. Det vigtigste er, at den dufter frisk, og at hver bid giver lyd. Dette er den bedste opskrift på stegt fisk uden en dråbe olie!

kulinarisk

Et simpelt trick til verdens luftigste omelet – professionelle kokke sværger til det

Hvorfor er en omelet på en restaurant altid så let, luftig og delikat cremet, mens den derhjemme ofte er for tung eller overstegt? Hvordan formår professionelle kokke at opnå den perfekte balance mellem blød tekstur og fyldig smag? Svaret ligger i et helt simpelt, næsten banalt trick til den mest luftige omelet.

kulinarisk

Dette er opskriften på den sundeste chokoladekage – glutenfri, mælkefri, sukkerfri og uden skyldfølelse

Hvis du troede, at ordene sund og chokoladekage ikke passede sammen, venter der dig en overraskelse, der vil ændre den måde, du ser på desserter. Denne sunde chokoladekage indeholder ingen gluten, ingen mejeriprodukter og intet raffineret sukker - men den imponerer med sin fyldige smag, silkebløde tekstur og chokoladekicken, der vil tilfredsstille selv de mest forkælede ganer.

kulinarisk

Surkål i glas: en nem opskrift på fermenteret kål, der styrker immunforsvaret om vinteren

Surkål på glas er en sund, holdbar og naturlig version af fermenteret mad, fuld af vitaminer og probiotika. Opdag en simpel opskrift, der vil styrke dit immunforsvar og forberede dig på vinteren.

Begivenheder kulinarisk

Restaurantuge efterår 2025: Når Slovenien bliver verdens gourmethovedstad i ti dage

Hvis du har en fornemmelse af, at efteråret i Slovenien dufter mere raffineret hvert år, har du ret. Med oktober kommer Restaurantugen Efterår 2025 - et nationalt kulinarisk skue, der ikke bare er en fastprisbegivenhed, men en bevægelse for en mere velsmagende, lokal og ansvarlig fremtid på din tallerken. I år med ny energi, digitale værdikuponer og 117 deltagende restauranter.

1 2 3 … 194

Søg

Vælg et sprog

Med dig siden 2004