kulinarisk

Restaurantuge efterår 2025: Når Slovenien bliver verdens gourmethovedstad i ti dage

Hvis du har en fornemmelse af, at efteråret i Slovenien dufter mere raffineret hvert år, har du ret. Med oktober kommer Restaurantugen Efterår 2025 - et nationalt kulinarisk skue, der ikke bare er en fastprisbegivenhed, men en bevægelse for en mere velsmagende, lokal og ansvarlig fremtid på din tallerken. I år med ny energi, digitale værdikuponer og 117 deltagende restauranter.

kulinarisk

Ristede kastanjer i airfryeren: Hurtig efterårsmagi uden gaderøg

Om efteråret, når bladene rasler som en rusten motor på en kold morgen, vender vi os alle mod simple glæder – som ristede kastanjer. Men hvem har tid til gadeovne eller en bageplade, der lugter af røg og barndomsminder i disse dage? Nej tak. Snup en airfryer, denne moderne æske med gode intentioner, og forvandl dit køkken til en mini-efterårsfestival. Intet rod, ingen venten på et bål – bare sprøde kastanjer på 15 til 30 minutter. Hvis du er en skeptiker, der tror, at airfryeren ikke er til "rigtige" retter, vil denne opskrift ændre din mening. Bekræftet af seks kilder: fra slovenske blogs til amerikanske opskrifter. Gør dig klar til varme, der ikke bider.

kulinarisk Levevis

Tricket til at forvandle gammelt brød til frisk brød: bagerifrisk på 5 minutter

Gammelt brød er en af de stille husholdningssynder, der bare hober sig op på køkkenbordet – først er det "stadig godt", så er det "muligt til ristet brød", og til sidst ender det i skraldespanden eller som en portion til byens duer. Selvom det kan virke lige så ubrugeligt som en paraply i ørkenen, har du faktisk noget i dine hænder, der med den rigtige tilgang kan genoplives bedre end en Netflix-franchise.

kulinarisk

Beckhams opskrift på blommemarmelade "Beckjam" med rom, som erobrede internettet og morgenmad verden over

Når du tænker på David Beckham, forestiller du dig måske en perfekt frisure, et præcist frispark og en moderigtigt koordineret familie på den røde løber. Men pas på – Beckham hersker i en helt anden verden i disse dage: i sin have i Cotswolds, blandt kyllinger, bier og modne blommer, hvorfra han laver sin – næsten legendariske – marmelade. Her er opskriften på blommemarmelade "Beckjam".

kulinarisk

Tricket til sprøde pommes frites som McDonald's: hæld dette over dem, og de vil smage sindssygt godt

Sprøde pommes frites er en af de retter, som alle elsker - fra børn til voksne, fra gourmeter til dem, der sværger til fastfood. Når man bider i dem, skal de være sprøde udenpå, men bløde og luftige indeni. Og dér ligger problemet: derhjemme får vi ofte pommes frites, der enten er for bløde eller for hårde, aldrig så perfekte som hos McDonald's.

kulinarisk

Hvis man salter på det forkerte tidspunkt, vil maden aldrig smage godt – hvornår skal man salte kød, fisk, grøntsager og pasta?

Hvorfor er mad nogle gange smagløs på trods af alle ingredienserne? Er det fordi der ikke er nok salt – eller blev det tilsat på det forkerte tidspunkt? Hvornår skal man salte suppe, pasta, grøntsager eller kød for virkelig at fremhæve smagen?

kulinarisk

Opskrift: Italiensk citronmarmelade så god, at du vil skjule den for alle andre

Hvis du vil have noget mere end bare smørristet toast til morgenmad, er her svaret: Italiensk citronmarmelade, som er så magisk, at du kunne smøre den ud over dit liv.

Arkitektur og interiør kulinarisk

IKEA lavede en kødbolletallerken – og selvfølgelig har vi alle brug for en!

Gør dig klar til at servere dine næste IKEA-kødboller med mere stil, end du nogensinde havde turdet drømme om. IKEA har slået sig sammen med den svenske designer Gustaf Westman – og resultatet? Det første stykke fra en ny designkollektion: en porcelænstallerken designet specielt til at servere Nordens største kulinariske berømthed – kødbollen.

kulinarisk

Søg

Vælg et sprog

Med dig siden 2004