Lad os ikke være blandt dem, der smider lidt gammelt, men stadig meget nyttigt brød. Hvis du ikke aner, hvad du skal stille op med det, tilbyder vi dig ti fremragende opskrifter, der fremtryller ekstraordinære løsninger fra gamle stykker brød.
Fuldkornsbrød kombineret med frisk peberrodspålæg og lækker gnatja, hvis guddommelige smag rundes af af sprød karse, er bestemt et glimrende og sundt valg til påskefrokosten.
Hos Pekarna Grosuplje stræber de selv i den nuværende situation efter kun at tilbyde deres kunder det bedste. På et tidspunkt, hvor vi ikke går i butikken hver dag, udviklede de et nyt koncept for tilberedning af brød og kaldte det Domača dopeka.
Bager du selv brød derhjemme? Kunne du tænke dig at bage en pizza med en skorpe som fra en brødovn? Desværre kan man ikke bage brød eller pizza i ovnen, som man kan i en bageovn. Da de fleste mennesker ikke har råd til det, har Chicago-firmaet Strand Design skabt en støbejerns bærbar brødovn, der lader dig bage brød fra en brødovn med en forførende sprød skorpe og blød midte i en almindelig ovn. Hvis du ønsker at lave bageri-lignende brød i dit eget hjem, er Fourneau-brødovnen perfekt til alle hjemmebagere.
Til morgenmad, brunch eller frokost. Brød er en uundværlig del af den daglige menu for de fleste slovenere. Derfor dufter den berusende duft af friskbagt brød og bagte lækkerier fra alle HOFER-butikker fra morgen til aften. Direkte fra ovnen stilles de på hylderne flere gange om dagen. Deres kærlighed til brød inspirerer dem med stolthed og de højeste kvalitetsstandarder.
Te dni brni na Osem. Skoraj na Gornjem trgu Osem, v pekarni Osem, z Osmimi vrstami dišečega kruha. Andrej Gerželj je tisti, ki je osmici nadel popolnoma novo preobleko. Svojo gorečo strast do ustvarjanja prefinjenih umetnin kruha je z neizmerno odločnostjo in navdihujočo vizijo spremenil v prvo pristno butično pekarnico pri nas, ki vsak dan prinaša neskončno toplino neustavljivo pregrešnih okusov.
Jernejkitchen er en slovensk kulinarisk blog skabt af den dygtige "kok" Jernej og den kreative fotograf Maja. Den kreative duo hviler sig ikke i disse dage, da de besluttede at designe og producere et PDF-hæfte med grundopskrifter til fremstilling af surdej og brød, som en dag bliver en rigtig kogebog.
Er du interesseret i, hvordan man laver hjemmelavet kvass? Her er 4 opskrifter, der får dejen til at hæve som en gal!
Sådan genopretter du friskhed til gammelt brød: om 5 minutter vil det være, som om det var friskbagt
Det kan være ret nemt at give afkald på gammelt brød. Slet ikke! Med dette trick kan gammelt brød igen blive blødt og velsmagende. Hvordan genopretter man friskhed til gammelt brød?
Hårdt brød venter på alle i brødbeholderen på et tidspunkt. Men giv ikke op for hurtigt, for hårdt brød skal i modsætning til muggent brød endnu ikke afskrives!
I Island, ildens og isens land, bages brød ikke i ovn eller ovn, men begraves i jorden og lader geotermisk energi gøre sit arbejde. Se hvordan brød laves i Island.
Fra nu af vil brødelskere også kunne nyde bagerlækkerier i det første boutique-håndværkerbageri, Kuche, hvor håndværksbrød lavet af fuldkornshvedemel vil være tilgængelige.