Nebuďme medzi tými, ktorí vyhadzujú trochu starý, ale stále veľmi užitočný chlieb. Ak neviete, čo s tým, ponúkame vám desať výborných receptov, ktoré zo starých kúskov chleba vykúzlia nevšedné riešenia.
Od A po Z
chlieb
Celozrnný chlieb v kombinácii s čerstvou chrenovou nátierkou a lahodnou gnatja, ktorej božskú chuť dotvára chrumkavá žerucha, je určite výbornou a zdravou voľbou na veľkonočné raňajky.
V Pekarna Grosuplje sa aj v súčasnej situácii snažia svojim zákazníkom ponúknuť len to najlepšie. V čase, keď nechodíme každý deň do obchodu, vyvinuli nový koncept prípravy chleba a nazvali ho Domača dopeka.
Pečiete si chlieb sami doma? Chceli by ste upiecť pizzu s kôrkou ako z chlebovej pece? Žiaľ, v rúre nemôžete upiecť chlieb alebo pizzu ako v peci na chlieb. Keďže väčšina ľudí na to nedá dopustiť, chicagská spoločnosť Strand Design vytvorila liatinovú prenosnú pec na chlieb, ktorá umožňuje piecť chlieb z pece na chlieb so zvodne chrumkavou kôrkou a mäkkým stredom v bežnej peci. Ak chcete piecť chlieb ako z pekárne v pohodlí domova, pec na pečenie chleba Fourneau je ideálna pre všetkých domácich pekárov.
Na raňajky, neskoré raňajky alebo obed. Chlieb je pre väčšinu Slovincov neodmysliteľnou súčasťou denného menu. Zo všetkých predajní HOFER sa preto od rána do večera nesie omamná vôňa čerstvo upečeného chleba a napečených dobrôt. Priamo z pece sa ukladajú na police niekoľkokrát denne. Ich láska k chlebu ich inšpiruje hrdosťou a najvyššími štandardmi kvality.
V týchto dňoch hučí do ôsmej. Takmer na Gornji trg Osem, v Osemskej pekárni, s ôsmimi druhmi voňavého chleba. Andrej Gerželj je tým, kto dal osmičke úplne nový vzhľad. S nesmiernym odhodlaním a inšpiratívnou víziou premenil svoju spaľujúcu vášeň pre vytváranie sofistikovaných chlebových umeleckých diel na prvú autentickú butikovú pekáreň u nás, ktorá každý deň prináša nekonečné teplo neodolateľne hriešnych chutí.
Jernejkitchen je slovinský kulinársky blog, ktorý vytvorili talentovaný „šéfkuchár“ Jernej a kreatívna fotografka Maja. Kreatívne duo v týchto dňoch nepoľavuje, keďže sa rozhodlo navrhnúť a vyrobiť PDF brožúrku so základnými receptami na prípravu kvásku a chleba, z ktorej sa raz stane skutočná kuchárska kniha.
Zaujíma vás, ako si vyrobiť domáci kvas? Tu sú 4 recepty, vďaka ktorým bude cesto kysnúť ako šialené!
Dá sa celkom ľahko vzdať zatuchnutého chleba. Vôbec nie! S týmto trikom môže byť starý chlieb opäť mäkký a chutný. Ako vrátiť čerstvému chlebu čerstvosť?
Vsakogar v posodi za shranjevanje kruha kdaj pričaka trd kruh. A ne obupajte prehitro nad njim, saj trd kruh v nasprotju s plesnivim še ni za odpis!
Na Islande, v krajine ohňa a ľadu, sa chlieb nepečie v peci ani v peci, ale zahrabáva sa do zeme a necháva svoju prácu geotermálnej energii. Pozrite sa, ako sa vyrába chlieb na Islande.
Milovníci chleba si odteraz budú môcť pochutnať aj na pekárskych dobrotách v prvej butikovej remeselnej pekárni Kuche, kde budú k dispozícii remeselné chleby z celozrnnej múky.