Sie können auf Süßes nicht verzichten, aber jedes Mal, wenn Sie ein Stück Schokolade essen oder ein Stück Apfelstrudel essen, sticht Ihr Gewissen? Dann sind die genauen Desserts genau das Richtige für Sie, eine gesunde und äußerst schmackhafte Alternative zu klassischen Desserts, mit der Sie sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen können.
Sind Sie eine Naschkatze, aber achten Sie auf die Schlange? Verzichten Sie dafür nicht auf Desserts, sondern wechseln Sie einfach zu echte Desserts. Das sind ziemlich viele gesünder wie die Klassiker, genauso lecker, aber ruhig schneller zubereitet und viele leichter verdaulich. Und das. Für feine Desserts brauchen wir nur ein Mixer! Aktion!
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Rezept: Frischer Apfelstrudel
Zutaten frischer Apfelstrudel:
Für den Teig:
- 1 Tasse Mandeln (man kann auch Haselnüsse verwenden)
- 1 Tasse Datteln
Für die Füllung:
- 1 Apfel
- 1 Zitrone
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1 Teelöffel Zimt
So entsteht ein knackiger Apfelstrudel:
Mandeln und Datteln (je nach Wunsch auch vorher ein paar Stunden einweichen) in einem Mixer zu einer klebrigen Masse mixen. Legen Sie den Teig auf Backpapier und rollen Sie ihn aus, bis er einige Millimeter dick ist. Wir füllen es mit einem geriebenen Apfel, in den wir zuvor Rosinen gemischt haben (diese vorher eine Stunde einweichen lassen), und Zitronensaft. Wir verteilen die Füllung gleichmäßig auf dem gesamten Teig und lassen dabei nur einen Rand von fünf Zentimetern frei, damit wir den Strudel mit Hilfe von Backpapier einwickeln können. Viel Spaß beim Laufen!
Rezept – hausgemachte frische Schokolade ohne Fett
Zutaten – hausgemachte Schokolade ohne Fett:
- 145 g rohes Kakaopulver
- 100 g Kakaobutter
- 80 g Agavensirup
- 1 Teelöffel Vanille
- Kakaobohnen/Pistazien (zur Dekoration)
Der Prozess der Zubereitung hausgemachter feiner Schokolade ohne Fett:
Zuerst die Kakaobutter über Dampf schmelzen. Anschließend in einen Behälter füllen und Kakao, Vanille und Agavensirup hinzufügen. Mischen, um eine glatte und homogene Mischung zu erhalten. In Schokoladenformen füllen (man kann auch improvisieren) und nach Belieben mit gehackten Pistazien, Kernen usw. dekorieren. Für eine Stunde oder länger in den Kühlschrank stellen Gefrierschrank, um die Schokolade zu härten. Und viel Spaß beim Süßen!
Rezept: kalorienarmes frisches Eis
Zutaten – kalorienarmes frisches Bananeneis mit Schokoladengeschmack:
- 3 Bananen
- 1 Teelöffel Kakaopulver
- ein halber Teelöffel Vanillepulver
Zutaten – kalorienarmes frisches Bananeneis mit Erdbeergeschmack:
- 3 Bananen
- 170 Gramm frische Erdbeeren
- 1 Teelöffel Vanillepulver
Zutaten – kalorienarmes frisches Bananeneis mit Vanillegeschmack:
- 3 Bananen
- 1 Teelöffel Vanillepulver
Der Prozess der Zubereitung von kalorienarmem rohem Bananeneis:
Wir frieren die Bananen vor und lassen sie vor der Eiszubereitung 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sie etwas auftauen. Anschließend im Multifunktionsmixer mixen, bis die Masse cremig wird (zwischendurch die Wände reinigen, um den Vorgang zu beschleunigen). Wenn wir möchten, können wir die Herstellung hier beenden, wenn wir Schokoladen-, Erdbeer- oder Vanilleeis möchten, fügen Sie die aufgeführten Zutaten hinzu und mischen Sie erneut gut, um das Pulver neu zu verteilen. Erdbeeren mischen Sie mit Bananen und fügen dann Vanille hinzu.
Rezept: Obst- und Müsliriegel
Zutaten – Frucht- und Müsliriegel (ca. 10 Riegel):
- 200 g Haferflocken
- 100 g Kokosmehl
- 150 g Mandelblättchen
- 50 g dunkle Schokolade
- 30 g getrocknete Aprikosen
- 30 g getrocknete Preiselbeeren
- 200 g entkernte und gehackte Datteln
- 50 g Goji-Erdbeeren
- 40 g Leinsamen
- 40 g Kürbiskerne
- 10 g Kokosbutter
- 1 Esslöffel Agavensirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Orangensaft
Der Prozess der Zubereitung von Obst- und Müsliriegeln:
Orangensaft über die Kerne gießen und 20 Minuten stehen lassen. Geben Sie alle Zutaten – bis auf die Goji-Beeren und Cranberries – in einen Elektromixer und mixen Sie, bis eine gleichmäßig dicke Masse mit leicht knuspriger Konsistenz entsteht. Goji-Beeren und Preiselbeeren zur Masse hinzufügen und leicht vermischen. Verteilen Sie die Mischung auf dem Rolluntergrund und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Kokosmehl hinzu. Den Teig kneten und ca. 1 cm dick ausrollen. Wir stellen den Teig über Nacht in den Kühlschrank und schneiden ihn am nächsten Tag in die gewünschte Größe von Plättchen, die wir in einen mit Backpapier ausgelegten Behälter oder ein Blech legen. Die hervorragenden Riegel sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar und können auf Wunsch auch eingefroren werden. So haben wir immer eine äußerst leckere und gesunde Mahlzeit zur Hand.
Rezept: Veganer Schokoladenpudding
Zutaten – veganer Schokoladenpudding:
- 1 Banane
- 1 Avocado
- 2 Esslöffel Kakao
- Kokosmehl (optional)
Der Prozess der Zubereitung von veganem Schokoladenpudding:
Eine reife Banane schälen, die Avocado entkernen und beides in einen Mixer geben. Kakao hinzufügen und mischen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. In ein Glas oder eine Tasse umfüllen und nach Belieben mit Kokosmehl bestreuen. Und das ist alles Kunst! Guten Lauf!
