Es ist die Zeit, in der viele Menschen über den festlich gedeckten Tisch nachdenken und was sie für ihre Lieben vorbereiten sollen. Als Vele-Tradition ist es notwendig, Meerrettich zu Ostern auf dem Tisch anzubieten, da er perfekt zu Eiern und Fleisch passt. Wir haben ein Rezept für Sie, wie Sie Meerrettichsauce selbst zubereiten können.
Hausgemachte Meerrettichsauce ist ein köstliches Gewürz, das jedem Gericht Schärfe verleihen kann. Es besteht aus geriebener Meerrettichwurzel, Essig, Salz und einer Prise Zucker. Sie können die Sauce als Beilage zu gebratenem Fleisch, Sandwiches oder sogar als Dip zu Pommes verwenden.
Eines der großartigen Dinge an hausgemachter Meerrettichsauce ist, dass Sie sie nach Ihrem Geschmack anpassen können. Für eine mildere Sauce mehr Zucker oder weniger Meerrettichwurzel hinzufügen. Für eine würzigere Sauce geriebene Meerrettichwurzel hinzufügen.
Hausgemachte Meerrettichsauce
Zutaten
- 5 Löffel Meerrettich
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 2 Teelöffel Zucker oder Honig
- 2 Prisen Salz und Pfeffer
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel saure Sahne
- ein paar Esslöffel kaltgepresstes Sonnenblumenöl
Anweisungen
- Meerrettich schälen und putzen. Tauchen Sie es in Wasser ein.
- Das Eigelb in die Schüssel geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Während Sie mit einem Schneebesen rühren, tropfenweise Sonnenblumenöl hinzufügen, bis Sie eine dicke Mischung (Mayonnaise) erhalten, und an einem kalten Ort stehen lassen.
- Den Meerrettich trocknen und reiben. Fügen Sie es dem Mixer hinzu.
- Nach dem Zerkleinern Essig, Zitronensaft, Zucker und Salz hinzufügen.
- Dann alles mit einer Eigelb-Öl-Mischung (Mayonnaise) verrühren.
- Saure Sahne hinzufügen und mischen.
- Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, in dem der Meerrettich eingeweicht wurde. Wenn die Mischung glatt ist, gib sie in ein steriles Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf.
