Ein leckeres, reichhaltiges und nahrhaftes Mittagessen, das Sie an einem heißen Sommertag satt macht und Ihren Magen nicht zu sehr belastet.
Hähnchen ist an Sommertagen beliebt, da es schnell thermisch verarbeitet werden kann. Fügen Sie Gemüse hinzu und Sie haben eine ballaststoffreiche Mahlzeit, die reichhaltig und sättigend ist und einfach großartig schmeckt.
Kalter Hühnersalat
Zutaten
- weißes Hühnerfleisch
- 1 Salatkopf
- 2 Scheiben Brot
- 5 Pilze
- 1 Flasche
- Öl Für das Dressing:
- 2 mittelgroße Gurken, gerieben
- ein halbes Glas saure Sahne
- ein halbes Glas Joghurt
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 geriebene Knoblauchzehen
- geriebener Parmesan nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchpulver
- gemahlener Pfeffer
Anweisungen
- Das Hähnchen nach Geschmack gut würzen, mit Öl beträufeln und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
- In dieser Zeit Champignons und Zucchini klein schneiden, würzen und anbraten, dann Brotwürfel dazugeben.
- Wenn es gebacken ist, den Salat und den Radicchio hacken, dann mit dem gebratenen Gemüse und Brot und mit dem in kleine Stücke geschnittenen Hähnchen mischen.
- Alle Zutaten für das Dressing dazugeben und gut verrühren.
- Mit Parmesan bestreuen.
Guten Appetit.
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