Un pranzo gustoso, ricco e nutriente che vi sazierà in una calda giornata estiva e non appesantirà troppo lo stomaco.
Il pollo è popolare nelle giornate estive, poiché può essere rapidamente trattato termicamente. Aggiungi le verdure e avrai un pasto ricco di fibre che è ricco e abbondante e ha un sapore eccezionale.
Insalata fredda di pollo
ingredienti
- carne bianca di pollo
- 1 cespo di lattuga
- 2 fette di pane
- 5 funghi
- 1 pallone
- olio Per il condimento:
- 2 cetrioli di media grandezza, grattugiati
- mezzo bicchiere di panna acida
- mezzo bicchiere di yogurt
- 3 cucchiai di maionese
- 2 spicchi d'aglio grattugiati
- parmigiano grattugiato a piacere
- Sale e pepe a piacere
- polvere d'aglio
- Pepe macinato
Istruzioni
- Condire bene il pollo a piacere, condire con olio e cuocere in forno riscaldato a 200 gradi.
- Nel frattempo tritate i funghi e le zucchine, condite e fate soffriggere, poi aggiungete il pane a dadini.
- Quando sarà cotta, tritare la lattuga e il radicchio, quindi unirli al soffritto di verdure e pane e al pollo tagliato a pezzetti.
- Aggiungere tutti gli ingredienti per il condimento e mescolare bene.
- Cospargere con il parmigiano.
Buon appetito.
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