Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen saftigen Orangenkuchen – das ist ein Dessert für Sommerpicknicks.
Ist das ein Dessert für Sommerpicknicks?! Definitiv. Dies ist ein Rezept für saftigen Orangenkuchen, dem Sie nur schwer widerstehen können. Für die Zubereitung dieses Desserts benötigen Sie keine speziellen Werkzeuge, nur etwas Zeit und Zutaten. Aufgrund ihrer Frische eignen sich die Kuchen perfekt für Sommerpicknicks, da sie einfach zuzubereiten sind und darüber hinaus auch die anspruchsvollsten Gäste überzeugen.
Saftiger Orangenkuchen
Zutaten
- 230 g kalte Butter (für den Boden) + 115 g Butter (für die Sahne)
- 180 g Mehl (für den Boden) + 30 g Mehl (für die Sahne)
- 50 g weißer Zucker (für die Basis) + 300 g Zucker (für die Sahne)
- 30 g Puderzucker
- 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
- 250 ml Orangensaft
- 5 Eier
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
Anweisungen
- Das Rezept für saftige Orangenwürfel ist ganz einfach. Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor.
- Dann bereiten Sie die Basis vor. In einer großen Schüssel Mehl, Weißzucker, Puderzucker und einen Esslöffel Orangenschale vermischen. Reiben Sie die kalte Butter in die Mischung und reiben Sie sie mit den Händen in das Mehl ein, bis die Konsistenz von nassem Sand entsteht.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine quadratische Form, die Sie mit Backpapier abgedeckt haben. Das Backblech für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Während des Backens die Sahne zubereiten. Orangensaft, Eier, Zucker, Speisestärke, Mehl und Orangenschale in einem Topf vermischen und die Flüssigkeit auf dem Herd bei mäßiger Temperatur erhitzen, bis sie eindickt. Wenn die Flüssigkeit kocht, kochen Sie alles zusammen etwa eine Minute lang und nehmen Sie es dann vom Herd.
- Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie die Butter ein.
- Gießen Sie die Sahne über den gebackenen Boden und stellen Sie alles wieder in den Ofen. Den Kuchen weitere 30 Minuten backen oder bis die Creme fest wird.
- Den Kuchen abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren. Nach Belieben können Sie auch etwas geriebene Schokolade hinzufügen.
