Ein Grillbraten eignet sich zum Sonntagsmittag, zum Weihnachtsessen oder einfach so. Um Ihre Gäste zu verzaubern, bereiten Sie ihnen einen erstklassigen Grillbraten zu, der selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden stellen wird. Finden Sie unten heraus, wie. Verlassen Sie sich nicht auf Reste!
Hauptbraten Es gilt als traditionelles Gericht, das Sie Ihrem Kochrepertoire hinzufügen müssen. Feiertage oder Mittagessen am Sonntag sind eine großartige Gelegenheit, dieses Wissen anzuwenden. Wenn Sie das unten beschriebene Verfahren befolgen, wird Ihr Braten auch ein Hit, den Sie lange nicht vergessen werden.
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Viele Menschen haben Angst vor der Zubereitung eines Bratens, weil sie denken, dass der Zubereitungsprozess kompliziert ist und dass sie nicht genug Erfahrung haben. Aus Erfahrung können wir Ihnen das für die Zubereitung von Grillbraten sagen Sie brauchen keine besonderen Kenntnisse. Schauen Sie sich an, wie dieser hergestellt wird saftige Fleischspezialität, mit dem Sie wirklich nicht viel zu tun haben, aber ohne Peinlichkeit auf die festlich gedeckte Tafel stellen können.
Rezept - sonniger Grillbraten:
Zutaten - sonniger Grillbraten:
- 1 kg Schweinekeule
- Schweinefleisch
- 4 Scheiben Zitronenschale
- 2 Lorbeerblätter
- 1-2 Prisen gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Nelken
- ein Stück Zimtrinde
- 1 Zweig Petersilie
- 6 Knoblauchzehen
- Salz
- schwarze Pfefferkörner
So bereiten Sie einen Grillbraten zu:
Legen Sie das Fleisch vor der Zubereitung 60 Minuten lang auf Raumtemperatur. Dann waschen, gründlich abwischen und mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben. Machen Sie auf jeder Seite des Fleisches drei Einschnitte, in die wir die Knoblauchzehen stecken. Legen Sie das Schweinenetz auf die Arbeitsfläche und legen Sie zwei Stücke Zitronenschale, ein Lorbeerblatt und Zimt darauf. Legen Sie das Fleisch darauf, das wir zuvor mit einer Mischung aus Kreuzkümmel und zerdrückten Nelken bestreut haben. Die restliche Zitronenschale, das Lorbeerblatt und die Petersilie auf das Fleisch legen, in ein Netz wickeln und in einen Bräter (der nur etwas größer sein sollte als das Fleisch) geben und abdecken. 60 Minuten bei 180 Grad backen. Dann die Pfanne öffnen und weitere 30 Minuten backen. Beim Braten wird das Fleisch einige Male (alle 15-20 Minuten) mit dem eigenen Saft übergossen, damit es später saftiger ist. Nach einer halben Stunde das Fleisch wieder abdecken und weitere 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen, damit sich der Saft darin gleichmäßig verteilt. Der Hauptbraten wird mit einer beliebigen Beilage serviert. Guten Lauf!
