Haben Sie schon einmal erlebt, dass Ihre Pfannkuchen beim Backen an der Pfanne „kleben“ bleiben? Sie fragen sich, was Sie falsch machen.
Pfannkuchen gehören zu den beliebtesten Gerichten, die uns an unbeschwerte Kindheitsjahre erinnern. Sie können sie in einer salzigen oder süßen Variante zubereiten, allerdings haben wir oft das Problem, dass Pfannkuchen beim Braten an der Pfanne kleben bleiben.
Mit den Richtigen Tricks Und mit der richtigen Vorgehensweise können wir erreichen, dass die Pfannkuchen perfekt glatt und ohne unangenehmen Halt werden.
Die richtige Menge Zucker
Wenn Sie mit der Herstellung von Pfannkuchenteig beginnen, ist es wichtig, auf die Menge des zugesetzten Zuckers zu achten. Zu viel Zucker kann dazu führen, dass er beim Braten anbrennt und an der Pfannenoberfläche kleben bleibt, was sich negativ auf das Aussehen und den Geschmack der Pfannkuchen auswirken kann.
Es wird empfohlen, pro Teigmenge nicht mehr als 1 Teelöffel Zucker hinzuzufügen. Wenn Sie Ihren Pfannkuchen etwas Süße verleihen möchten, sollten Sie über die Verwendung natürlicher Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup nachdenken. Diese Süßstoffe verhalten sich beim Frittieren stabiler und verursachen keine Klebeprobleme.
Die richtige Pfanne wählen und den Herd richtig einstellen
Der nächste wichtige Schritt ist die Auswahl des richtigen Kochgeschirrs und die richtige Einstellung des Herdes. Es empfiehlt sich, eine Pfanne zu verwenden, die die Hitze gut überträgt und eine glatte Oberfläche hat.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie mit dem Braten beginnen. Backen Sie die Pfannkuchen auf höchster Stufe des Herdes, damit der Teig schnell backt und nicht unnötig lange auf der Pfannenoberfläche bleibt.
Mit diesen einfachen Tricks vermeiden Sie das Ankleben von Pfannkuchen in der Pfanne und können perfekt zubereitete Pfannkuchen ohne böse Überraschungen genießen. Mit der richtigen Zuckermenge und der Wahl der richtigen Pfannen- und Herdeinstellung gelingen Ihre Pfannkuchen Es ist immer glatt, lecker und lecker geworden.
