Cocinar para los invitados a veces puede ser una tarea ardua, ya que los hábitos alimenticios difieren entre las personas. Es aún más difícil si sabes que hay alguien entre ellos que tiene alergia. Pero también hay una solución para eso. Puede que a primera vista pienses que es difícil preparar comida para un alérgico, pero verás que las cosas son más sencillas de lo que parece a primera vista.
4 recetas navideñas aptas para alérgicos.
Agrodolce con calabaza
INGREDIENTES:
- 2 kg de calabaza (pequeña), sin semillas y cortada en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de miel
- sal y pimienta
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ⅓ taza de vinagre de vino blanco
- lima grande
- 5 hojas frescas de salvia
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 190 grados CelsiusCortar la calabaza en círculos, retira las semillas y colócalas en bandeja para hornearDistribuirlo uniformemente cubrir con aceite, dos cucharadas de miel, Condimentarlo también con sal y pimienta.Cuando la calabaza da vueltas colores marrones, coloque la bandeja para hornear 15 minutos por lado.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle chile, vinagre, jugo de limón y dos cucharadas de miel, todo comenzando con una pizca de salMezcle los ingredientes a fuego lento en la estufa. 10 minutos hasta que se forme el almíbarJusto antes de servir la calabaza Vierte el almíbar por encima y decora con salvia..
Batatas horneadas dos veces con harissa
INGREDIENTES:
- 3 batatas grandes
- una cucharada y media de azúcar moreno
- 2 cucharadas de especias harissa
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Patatas Lavar bien y pincharlo varias veces con un tenedor.. Para Colóquelo en el horno durante 45 minutos a 200 grados centígrados, Cuando puedes perforarlo con tenedorEs hora de hornear terminadoDespués de hornear, deje que las patatas se enfríen un poco. Antes de cortarlo. Retirar longitudinalmente un tercio de la patata (como si le quitaras la 'tapa').
La masa contenida en la patata, con una cuchara extracto (dejar suficiente masa en el fondo para que las patatas mantengan su forma) y poner en una licuadoraAñadir a las patatas azúcar moreno, harissa, sal y pimientaCuando se forma una masa blanda, Verter en moldes de patata, rociarlos con aceite y meterlos al horno durante 25 minutos a 150 grados centígrados.Cuando las patatas estén listas servicio, lo espolvoreas sobre harissa.
Queso sin gluten con palitos de coliflor
INGREDIENTES:
- 1 cabeza de coliflor
- 2 dientes de ajo
- ⅓ taza de mozzarella
- ⅓ taza de queso parmesano
- 2 huevos
- clara de huevo
- una cucharada de tomillo molido
- una cucharada de romero molido
- sal y pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200 grados centígradosMezclar con una batidora coliflor y ajo hasta formar una pasta fina. Combine la mozzarella, el parmesano, los huevos, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta con la mezcla resultante.Mezclar todo bien.
Cuando se forma una masa “dura”, Viértelo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.Después del 'pastel de coliflor' Vierta el aceite y hornee durante 30 minutos.Cuando el pastel de coliflor esté listo, dejar reposar durante cinco minutos, luego córtalo en trozos oblongos palillos.
PURÉ DE PAPAS VEGANO
INGREDIENTES:
- 2,3 kg de patatas
- 455 ml de agua
- 355 ml de leche de almendras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
El puré de patatas es probablemente El plato más sencillo que puedes hacer, pero muchos vacilan, Cómo prepararlo deliciosamente para alguien que no puede comer lácteos.La solución está en las bebidas que sustituyen Leche.
Hervir las patatas en agua, cuando estén blandas, Colar y triturar hasta obtener un puré.Añadelo a esto aceite, sal, pimienta y leche. ¡Listo, ya está listo el puré de patatas que todos pueden comer!
