Es el momento en que muchas personas piensan en la mesa festiva y qué preparar para sus seres queridos. Como tradición Vele, es necesario ofrecer rábano picante en la mesa para Pascua, porque combina perfectamente con huevos y carne. Tenemos una receta para ti sobre cómo hacer salsa de rábano picante casera.
Salsa de rábano picante casera es una especia deliciosa que puede agregar picante a cualquier plato. Está hecho de raíz de rábano picante rallada, vinagre, sal y una pizca de azúcar. Puede usar la salsa como guarnición para asar carne, sándwiches o incluso como salsa para acompañar papas fritas.
Una de las mejores cosas de la salsa de rábano picante casera es que puedes personalizarla a tu gusto. Para una salsa más suave, agregue más azúcar o menos raíz de rábano picante. Para una salsa más picante, agregue raíz de rábano picante rallada.
Salsa de rábano picante casera
Ingredientes
- 5 cucharadas de rábano picante
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de azúcar o miel
- 2 pizcas de sal y pimienta
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de crema agria
- unas cucharadas de aceite de girasol de primera presión en frío
Direcciones
- Pelar y limpiar el rábano picante. Empápalo en agua.
- Ponga la yema en el bol, agregue un poco de sal y pimienta.
- Mientras mezcla con un batidor, agregue aceite de girasol gota a gota hasta obtener una mezcla espesa (mayonesa) y deje en un lugar frío.
- Seca el rábano picante y rállalo. Agrégalo a la licuadora.
- Una vez picado, agregar vinagre, jugo de limón, azúcar y sal.
- Luego mezcle todo junto con una mezcla de yema y aceite (mayonesa).
- Agregue la crema agria y mezcle.
- Si está demasiado espeso, agregue un poco de agua en la que se empapó el rábano picante. Cuando la mezcla esté suave, póngala en un frasco estéril y guárdela en el refrigerador.
