Esta es una receta de almuerzo rápido hecha en sólo 20 minutos.
Buscando una idea rápida comida? Aquí están los camarones en salsas agridulces, todo lo que necesitas es un poco de arroz para acompañar. La salsa agridulce es la base de muchos platos chinos, se puede combinar con muchos alimentos y su atrevido sabor complementa maravillosamente el arroz.
Gambas en salsa agridulce
Ingredientes
- 300 g de gambas limpias
- 40 g de fécula de maíz
- 2 cucharadas de salsa de soya
- aceite vegetal para freír
- Cebollas de primavera
- 100 ml de vinagre de malta
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- cebolla
- cucharada de azúcar blanca
- un trozo de jengibre fresco
Direcciones
- Pon los camarones limpios en un recipiente limpio y mézclalos con dos cucharadas de salsa de soja. Espolvoréalas con maicena.
- Calentar aceite de girasol en un wok y cuando la temperatura suba a 170 C sofreír las gambas.
- Fríe los camarones durante unos dos minutos o hasta que estén crujientes y dorados. Retíralas del wok sobre papel absorbente.
- Vierta con cuidado toda la cucharada de aceite del wok menos una. En el aceite restante sofreír brevemente la cebolla y el pimiento cortados en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Agrega el jengibre rallado y el ajo y sofríe todo junto medio minuto más.
- Agrega el azúcar y el vinagre de malta. Cocine todo durante unos dos minutos.
- Agregue la salsa de soja y el ketchup.
- Regrese los camarones fritos al wok y mézclelos bien con la salsa.
- Servir con un poco de cebolleta picada y arroz hervido.
