Un asado a la plancha es adecuado para el almuerzo del domingo, para la cena de Navidad o simplemente así. Para encantar a tus invitados, prepárales un asado a la plancha de primera que satisfará hasta a los gourmets más exigentes. Descubra cómo a continuación. ¡No cuentes con las sobras!
asado principal se considera un plato tradicional que debes sumar a tu repertorio culinario. Vacaciones o Almuerzos de domingo son una gran oportunidad para poner en práctica este conocimiento. Siguiendo el procedimiento que te desvelamos a continuación, tu asado también será un hit que no se olvidará en mucho tiempo.
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Muchas personas tienen miedo de preparar un asado, porque piensan que el proceso de preparación es complicado y que no tienen la suficiente experiencia. Por experiencia te podemos decir que para preparar asado a la plancha no necesitas conocimientos especiales. Mira cómo se hace este manjar de carne jugosa, con el que realmente no tendrás mucho que hacer, pero puedes ponerlo en la mesa festiva sin vergüenza alguna.
Receta - asado a la plancha soleado:
Ingredientes - asado a la plancha soleado:
- 1 kg de pierna de cerdo
- malla de cerdo
- 4 rodajas de cáscara de limón
- 2 hojas de laurel
- 1-2 pizcas de comino molido
- 2 clavos
- un trozo de corteza de canela
- 1 ramita de perejil
- 6 dientes de ajo
- sal
- granos de pimienta negra
El proceso de preparación de un asado a la plancha:
Coloque la carne a temperatura ambiente durante 60 minutos antes de prepararla. Luego lávelo, límpielo bien y frótelo con una mezcla de sal y pimienta. A cada lado de la carne, hacemos tres incisiones, donde clavamos los dientes de ajo. Colocar la malla de cerdo sobre la superficie de trabajo y poner encima dos trozos de piel de limón, una hoja de laurel y canela. Colocamos encima la carne, que previamente espolvoreamos con una mezcla de comino y clavo machacado. Coloque el resto de la cáscara de limón, la hoja de laurel y el perejil encima de la carne, envuélvala en malla y colóquela en una asadera (debe ser un poco más grande que la carne) y cúbrala. Hornear durante 60 minutos a 180 grados centígrados. Luego destape la sartén y hornee por otros 30 minutos. Durante el asado, se vierte la carne con su propio jugo unas cuantas veces (cada 15-20 minutos) para que luego quede más jugosa. Después de media hora, cubra la carne nuevamente y déjela en el horno apagado durante otros 10 minutos, para que los jugos se distribuyan uniformemente. El asado principal se sirve con cualquier guarnición. ¡Que tengas una buena carrera!
