Las calabazas son versátiles. Con ellos se pueden hacer excelentes sopas, purés, ñoquis o wraps. Pero si tienes poco tiempo, hemos preparado una receta fácil de pasta de calabaza.
Ingredientes
- 200 g de pasta
- 1 cucharada de avellanas
- 40 g de mantequilla
- 2 cucharadas de caldo de verduras
- 1/2 calabaza
- 1 diente de ajo
- 4 hojas de salvia
- parmesano
Direcciones
- Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Colócalas en una bandeja para horno, espolvorea con sal y rocía con aceite de oliva y hornea durante 30 minutos a 180°.
- Añade las avellanas a la sartén y tuéstalas durante 10 minutos.
- Cocina la pasta.
- Agregue la mantequilla y la salvia a la sartén y deje reposar durante 2 minutos.
- Agregue pasta, calabaza asada y un poco de base de sopa. Cocine por 1 min y mezcle bien.
- Servir con queso parmesano.
