Ingredientes para 4 personas: Crema de mascarpone: 2 huevos, 350 g de crema de mascarpone, 1 azúcar de vainilla, 8 dkg de azúcar, bizcocho de algarroba: 15 dkg de algarroba molida, 10 dkg de harina blanca, 3 huevos, 5 dkg de azúcar, 1 azúcar de vainilla, 1 polvo de hornear.Preparación: Para...
Ingredientes para 4 personas:
Crema de mascarpone:
2 huevos
350 g de crema de mascarpone
1 azúcar de vainilla
8 dkg de azúcar
Bizcocho de rosa mosqueta:
15 dkg de algarroba molida
10 dkg de harina blanca
3 huevos
5 dkg de azúcar
1 azúcar de vainilla
1 polvo de hornear
Preparación:
Para el bizcocho, batir las claras poco a poco
agregue las yemas de huevo y mezcle todo lo demás
ingredientes Hornear a 180 ºC durante unos 18 minutos.
Para la nata, batir las claras a punto de nieve,
agregue las yemas de huevo, agregue el resto de los ingredientes
y mascarpone. Llena los vasos con pedazos
galletas empapadas en café negro, que le añadimos
un poco de ron, verter sobre el mascarpone
crema y espolvorear con algarrobas molidas.
Podemos probar el postre en el restaurante Ángel.
