Ana Pavlova oli kuuluisa venäläinen balerina. Australian balettikiertueella kokki valmisti Pavlova-kakun juuri hänelle. Se on yksinkertainen ja kevyt jälkiruoka, joka sopii kaikkiin tilanteisiin. Se on valmistettu munanvalkuaisesta, hedelmistä, sokerista ja makeasta kermasta. Sinun tulee olla johdonmukainen tämän kakun valmistuksessa ja noudattaa kaikkia ohjeita ja ainesosien määrää, jos haluat sen onnistuvan.
Ana Pavlova
Balerina Ana Pavlova syntyi 31. tammikuuta 1881. Anan elämä muuttui hänen yhdeksännen vuoden syntymäpäivänä, kun hänen äitinsä vei hänet katsomaan balettiesitystä. Hän tiesi heti, että hän halusi tulla balerinaksi. Jo 15-vuotiaana hänestä tuli huipputanssija. Pavlovaa pidetään edelleen kaikkien aikojen parhaana balerinana. Hänelle luotiin baletin Joutsenten järvi Dying Swan -rooli, joka on myös nimetty hänen mukaansa. kuuluisa Pavlova-kakku.
Kuinka tehdä Pavlova-kakku
Ainekset marenkiin:
- 4 munanvalkuaista
- 250 g tomusokeria
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1 tl maissijauhoa
- 1 tl vaniljauutetta
Ainekset kastikkeeseen:
- 500 g mansikoita
- 200 g punaherukoita
- 3 ruokalusikallista tomusokeria
- 350 ml makeaa kermaa
Valmistautuminen:
Kuumenna uuni 140-150 asteeseen, tuuleta 130 asteeseen.
Vatkaa marenkiä varten 4 kananmunan valkuaista käsivatkaimella, kunnes ne muodostavat oikean kiinteyden ja sekoita sitten joukkoon 250 g sokeria ruokalusikallinen kerrallaan. Sekoita joukkoon 1 tl valkoviinietikkaa, 1 tl maissijauhoa ja 1 tl vaniljauutetta. Levitä valmis marenki ympyränä uunipellille. Paista 1 tunti ja ota sitten kakku pois uunista jäähtymään kokonaan.
Hienonna 100 g mansikoita, sekoita ne 100 g punaherukoiden ja 2 rkl tomusokeria kanssa. Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita hyvin.
Vatkaa 350 ml kermaa jäljellä olevan ruokalusikallisen kanssa tomusokeria. Levitä kerma jäähtyneen kakun päälle. Laita loput mansikat, joita et sekoittanut tehosekoittimessa kerman päälle ja kaada kastike päälle.
Siirrä kakkua erittäin varovasti ja varovasti, sillä se on erittäin hauras kakku, joka halkeilee erittäin nopeasti. Hyvää ruokahalua.
