Ana Pavlova era una famosa ballerina russa. Durante il tour di balletto in Australia, lo chef ha preparato una torta Pavlova solo per lei. È un dolce semplice e leggero adatto a tutte le occasioni. È composto da albume d'uovo, frutta, zucchero e panna dolce. Devi essere coerente nel preparare questa torta e seguire tutte le istruzioni e la quantità di ingredienti se vuoi che abbia successo.
Ana Pavlova
La ballerina Ana Pavlova è nata il 31 gennaio 1881. La vita di Ana è cambiata al suo nono compleanno quando sua madre l'ha portata a vedere uno spettacolo di balletto. Ha capito subito che voleva diventare una ballerina. Già all'età di 15 anni è diventata una delle migliori ballerine. Pavlova è ancora considerata la migliore ballerina di tutti i tempi. Il ruolo di Dying Swan dal balletto Swan Lake è stato creato per lei, e prende anche il suo nome la famosa torta Pavlova.
Come fare una torta Pavlova
Ingredienti per la meringa:
- 4 albumi d'uovo
- 250 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di farina di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per il condimento:
- 500 g di fragole
- 200 g di ribes rosso
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 350 ml di panna dolce
Preparazione:
Riscaldare il forno a 140-150°C, ventilato a 130°C.
Per la meringa, sbattere 4 albumi con uno sbattitore elettrico fino a ottenere la giusta consistenza, quindi incorporare 250 g di zucchero, un cucchiaio alla volta. Mescolare 1 cucchiaino di aceto di vino bianco, 1 cucchiaino di farina di mais e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Distribuire la meringa preparata in cerchio sulla teglia. Cuocere per 1 ora, quindi togliere la torta dal forno per farla raffreddare completamente.
Tritate 100 g di fragole, mescolatele con 100 g di ribes rosso e 2 cucchiai di zucchero a velo. Mettere tutto in un frullatore e mescolare bene.
Sbattere 350 ml di panna dolce con il restante cucchiaio di zucchero a velo. Spalmate la crema sulla torta raffreddata. Metti il resto delle fragole che non hai frullato nel frullatore sopra la panna e versaci sopra il condimento.
Muovi la torta con molta attenzione e delicatezza, poiché è una torta molto fragile che si spezza molto velocemente. Buon appetito.
