Une tarte d'été italienne extrêmement savoureuse est le choix idéal pour tous ceux qui n'aiment pas compliquer les choses dans la cuisine. Une recette simple pour un régal divin.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de jeunes courgettes
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de farine
- 100 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Processus:
Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en rondelles. Mettez les rondelles dans une passoire, salez et laissez reposer 20 minutes pour libérer l'eau.
Pelez et hachez finement l'ail. Épluchez, rincez et coupez l'oignon en rondelles. Chauffez le four et enduisez bien n'importe quel plat allant au four d'huile. Mélanger les œufs, la farine et le lait dans un bol avec un fouet. Si désiré, ajouter un peu plus d'eau. Mélanger les courgettes, le parmesan, l'ail et l'oignon dans la pâte. Assaisonner au goût avec du poivre et du sel.
Versez le mélange dans un moule beurré et étalez-le uniformément sur la surface. Placer le moule au four et cuire environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
