Avec le réveil de la nature, en plus des pissenlits, les orties nous ont aussi rendu heureux. Ces jeunes sont très médicinaux et en plus ils ont bon goût. Connaissez-vous une simple soupe aux orties parfaite pour le nettoyage printanier du corps ?
C'est simple soupe aux orties, qui est un plus savoureux représentants plats printaniers légers et colorés!
EN SAVOIR PLUS: Recette : délicieuses crêpes à l'allemande aux fruits des bois
Recette de soupe aux orties simple :
Ingrédients pour la soupe aux orties :
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 5 poignées de jeunes orties
- 1 cuillère à café de soda
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir moulu
- un peu de muscade moulue
Le processus de préparation d'une simple soupe aux orties:
Hacher l'oignon et l'ail. Nettoyez les orties. Placez une casserole avec un litre d'eau sur le feu, à laquelle ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude et d'ortie. Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes puis refroidissez-les sous un filet d'eau froide. Mettez les crevettes sur le feu. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et l'oignon. Faire revenir 5 minutes et ajouter l'ail. Faire rôtir jusqu'à ce que l'ail sente bon. Ajouter les orties et couvrir d'un litre d'eau. Lorsque la soupe bout, mettez-la de côté et utilisez un mixeur plongeant pour la réduire en un mélange lisse. Assaisonner de noix de muscade et de sel et de poivre au goût. Vous pouvez également ajouter de la crème de cuisson ou un œuf poché. Mmmmmmm. Bonne course !
